Нежный маковый торт со сметанным кремом – домашние попросят добавки

Маковый торт со сметаной и шоколадом Рецепты

Когда речь заходит о выпечке, то здесь я настоящий экспериментатор, и постоянно нахожусь в поисках новых интересных рецептов. Но есть у меня и любимые, проверенные временем. Бисквитный маковый торт как раз один из них. На мой взгляд, это просто восхитительный десерт, в котором идеально всё: нежные маковые коржи, воздушный сметанный крем и изысканная нотка чёрного шоколада. Попробуйте, и поверите – этот торт станет вашим излюбленным лакомством!

Ингредиенты

Маковый торт со сметаной и шоколадом

Для макового бисквита:

  • 5 столовых ложек сахара;
  • 5 столовых ложек сухого молотого мака;
  • 5 яиц;
  • полстакана сметаны;
  • 4 столовых ложки муки;
  • 2 столовых ложки разрыхлителя.

Для крема из сметаны и глазури:

  • 700 миллилитров домашней сметаны;
  • 3 столовых ложки сахара;
  • 100 грамм черного шоколада;
  • 1-2 столовых ложек молока;
  • кокосовая стружка.

Как готовить маковый торт

  1. Белки, отделённые от желтков, взбить миксером до густой воздушной консистенции, подсыпая в процессе взбивания сахар.
    Маковый торт со сметаной и шоколадом
  2. Смешать белковую пену с желтками.
    Маковый торт со сметаной и шоколадом
  3. Растворить в сметане 1 столовую ложку разрыхлителя, дать набухнуть, затем смешать с яичной массой.
    Маковый торт со сметаной и шоколадом
  4. Всыпать молотый мак.
    Маковый торт со сметаной и шоколадом
  5. Муку соединить с оставшимся разрыхлителем и размешать с остальными ингредиентами.
    Маковый торт со сметаной и шоколадом
  6. Вылить маковое тесто в форму (диаметр 26 сантиметров), выпекать в разогретой до 250 градусов духовке около 35-40 минут.
    Маковый торт со сметаной и шоколадом
  7. Готовый бисквит перевернуть вверх дном на доску и полностью охладить.
    Маковый торт со сметаной и шоколадом
  8. Разрезать остывший маковый корж на 3 тонких пласта.
    Маковый торт со сметаной и шоколадом
  9. Для крема взбить с сахаром домашнюю сметану. Совет: чтобы крем был более воздушным, можете добавить к сметане 2-3 столовых ложки кефира. Поочерёдно смазать бисквитные коржи сметанным кремом.
    Маковый торт со сметаной и шоколадом
  10. Покрыть кремом бока и верх торта.
    Маковый торт со сметаной и шоколадом
  11. Черный шоколад растопить, добавив молоко. Полить верх торта остывшей шоколадной глазурью так, чтобы она свободно стекала на бока десерта. Сверху слегка присыпать кокосовой стружкой.
    Маковый торт со сметаной и шоколадом
  12. Нежный, вкуснейший маковый торт готов. И его, кстати, можно сразу нарезать и наслаждаться неповторимым десертом, но, конечно, тортик будет вкуснее, если дать ему пропитаться кремом в холодильнике хотя бы 2-3 часа.

Маковый торт со сметаной и шоколадом

AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *