Представляем самый простой рецепт приготовления печенья, основой которого является творог. Это лакомство напомнит вам вкус детства. Печенье «Елочка» порадует своим вкусом вас, ваших детей и родственников за праздничным столом. А его оформление поднимет настроение перед праздником.
Ингредиенты
Для теста понадобятся:
- творог жирностью 5% 300 г;
- сахар-песок 100 г;
- масло сливочное 70 г;
- сахарная пудра 15 г;
- яичные желтки 3 шт.;
- разрыхлитель теста 1/2 ч. л.;
- мука пшеничная высшего сорта 250 г.
Для украшения возьмите:
- 1 упаковку кондитерской глазури;
- посыпку любой формы.
Способ приготовления
Подготовка продуктов:
- Отделяем яичные желтки от белков.
- Творог и сливочное масло необходимо заранее достать из холодильника, что продукты были комнатной температуры.
- Пшеничную муку нужно просеять через сито.
Приготовление печенья:
- Творог и сливочное масло выкладываем в глубокую посуду и взбиваем миксером до тех пор, пока масса не примет однородную консистенцию.
- Добавляем разрыхлитель теста и ванильный сахар, взбиваем еще пару минут.
- В полученную массу добавляем заранее подготовленные яичные желтки и тщательно перемешиваем.
- Затем постепенно засыпаем муку и замешиваем тесто.
- Готовое тесто оборачиваем пищевой пленкой и ставим в прохладное место на 20–30 минут. Можно поставить его в холодильник, тогда время не должно превышать 15 минут.
- После того как оно остынет, раскатываем пласт толщиной 0,5–0,7 см. Можно разделить на несколько частей для удобства раскатывания.
- Вырезаем тесто формочкой елочки.
- Выкладываем печенья на противень, заранее смазанный маслом и посыпанный мукой. Можно использовать пергаментную бумагу для выпечки, она более удобная в применении и тесто не будет прилипать к противню.
- Затем ставим в духовой шкаф и выпекаем в течение 25 минут при температуре 180 градусов.
- Остужаем готовое печенье для смазывания глазурью и украшения посыпкой.
Приготовление глазури:
- Пока печенье остывает, самое время подготовить глазурь. Для этого необходимо пакетик кондитерской глазури положить в горячую воду на 7–10 минут.
- Украшать готовые изделия из теста можно прямо из пакетика, а можно использовать кондитерский мешок или шприц.
- Глазурь можно приобрести любого цвета. Для наших елочек больше подойдет зеленый, но экспериментировать не запрещается. Например, сделайте заснеженную елочку с белой глазурью и кокосовой стружкой.
Такое печенье радует не только своим превосходным вкусом, но и красивым оформлением. Если вы хотите удивить детей, родственников или просто побаловать себя, воспользуйтесь этим рецептом, и вы почувствуете праздничное настроение.
