Мне, как молодой маме, зачастую хочется блеснуть своим кулинарным искусством, особенно, если это касается десертов. Ужасная я сладкоежка. Вот только с ребенком выпечкой заниматься крайне сложно. Дитё постоянно требует к себе внимания, поэтому долгие «пляски» на кухне – это не моя история. На протяжении всего декрета моя «копилочка» рецептов пополняется исключительно простыми блюдами, не требующими много времени и сил. Но при этом их качество ничуть не уступает долгим по приготовлению блюдам.
Хочу поделиться рецептом торта, коржи для которого готовятся в микроволновой печи. Неоднократно этот чудо-тортик выручал меня в ситуациях, когда нужен был десерт к чаю, если гости были уже на пороге или просто жуть как хотелось сладкого изысканного десерта.
Плюс торта не только в минимальных затратах времени, но и в необходимых ингредиентах: чаще всего они есть в каждом доме.
Итак, для приготовления сметанного торта в микроволновке потребуется:
Для теста:
- сметана – 100 г;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- сахарный песок – 2 ст.л.;
- мука пшеничная – 3/4 стакана;
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Для крема:
- жирная сметана;
- сахар — 2 ст.ложки.
Как же готовится чудо-торт
В глубокую миску я разбиваю яйцо, отправляю туда всю сметану и добавляю сахарный песок. При помощи венчика хорошенько перемешиваю, чтобы масса стала однородной. Миксером взбивать не советую, так как тесто в таком случае будет чрезмерно жидким.
Муку и разрыхлитель нужно высыпать в отдельную миску и там перемешать. Затем получившуюся сухую смесь необходимо частями добавлять к яично-сметанной массе, постоянно помешивая венчиком.
Вы все правильно сделали, если тесто по консистенции в итоге получилось, как густая сметанка или еще плотнее.
Теперь нужно получившееся тесто вылить в посуду, которая предназначена для микроволновой печи (только неметаллическую). Я устанавливаю на панели микроволновки мощность 700 Вт и таймер на три с половиной минуты и отправляю туда наше тесто.
Крем для торта
Я зря времени не теряю: за 3 минуты вполне можно успеть сделать крем для торта. Тут все просто: хорошенько перемешиваем сметану с сахаром. Если крем получается жидковатым, я добавляю загуститель для сметаны и взбиваю все это дело миксером.
Сборка торта
Время доставать корж из микроволновой печи. Теперь главное – аккуратненько извлечь готовый бисквит из посуды. Для этого я беру лопатку и вилку: аккуратно поддеваю под низом, чтобы корж сильно не пострадал. Затем разрезаю получившийся корж на две части, одну щедро смазываю кремом, второй накрываю. Сверху торт я также промазываю оставшимся кремом, далее посыпаю тертым шоколадом, украшаю фруктами, если они есть.
В ягодный сезон я немножко модифицирую рецепт, поскольку обожаю добавлять в крем вишню или клубнику, получается очень вкусно и свежо. Для этого я делю приготовленный крем на две части: в одну я добавляю нарезанные фрукты, а вторую часть оставляю неизменной. Затем ягодным кремом я промазываю первую часть коржа, а сверху промазываю обычным.
Ах да, чуть ли не забыла. Еще одна классная «фишка» сметанного торта заключается в том, что после приготовления его практически сразу можно кушать (желательно хотя бы дать коржам остыть), не нужно ждать, пока он пропитается.
Если вы, точно также, как и я, сладкоежка, но не готовы тратить на приготовление торта несколько часов на кухне, то сметанный торт, который готовится в микроволновой печи – ваша тема. Ингредиенты для тортика гарантированно есть в наличии у каждой хозяйки. На такой десерт вы потратите не больше 10 минут, а результат приятно удивит всех вкусивших сие яство.
