Лучший десерт — торт, сделанный своими руками. Но коржи получаются не всегда, к тому же их приготовление занимает много времени. На помощь придут проверенные и быстрые рецепты без выпечки.
Торт из сгущенки, сметаны и печенья
Основной компонент крема — сметана, она нивелирует приторность сгущёнки и придаёт блюду свежие нотки.
Ингредиенты:
- печенье с топлёным молоком – 600 г;
- сгущенка варёная – 1 банка;
- сливочное масло – 200 г;
- жирная сметана – 1 стакан;
- ядра грецких орехов – 100 г;
- изюм — по желанию.
Как готовить:
- Ядра орехов обжарить на сковороде, измельчить.
- Раскрошить печеньки на куски.
- Сливочное масло растереть в миске до белого цвета.
- Добавить к нему сгущёнку, замесить крем.
- Сметану охладить, взбить до появления пузырьков.
- Аккуратно вмесить её в крем и ещё раз взбить готовую массу.
- Застелить дно подходящей ёмкости пищевой плёнкой.
- Смешать все компоненты до однородной массы.
- Выложить её поверх плёнки.
- Убрать в холодильник на 10 часов для пропитки.
Торт из овсяного печенья, сгущенки и шоколада
Такой десерт не только вкусный, но и полезный. Чтобы он получился сочным, печенье предварительно увлажняют любой сладкой жидкостью. В данном случае используется холодный кофейный напиток.
Ингредиенты:
- овсяное печенье – полкило;
- сгущенное молоко вареное – 380 г;
- сливочное масло – 200 г;
- любой растворимый кофейный напиток – 1 ст. ложка;
- горячая вода – 1 стакан;
- орехи – 100 г;
- тёмный шоколад — 1 плитка.
Как готовить:
- Добавить ложку кофе в ёмкость.
- Залить стаканом кипятка.
- Перемешать до полного растворения гранул, охладить.
- Масло вместе со сгущенкой взбить миксером до однородного состояния.
- Застелить форму пищевой плёнкой.
- Печеньки целиком обмакнуть в кофе и выложить на дно слоями, промазывая каждый кремовой массой.
- Как только торт будет сформирован, обмазать его кремом со всех сторон.
- Орехи истолочь, шоколад натереть на мелкой тёрке.
- Украсить верхушку торта ореховой крошкой и шоколадной стружкой.
- Убрать в прохладное место на 12 часов для пропитки.
Торт из зефира, сгущенки и печенья
Зефир для приготовления десерта можно брать любой — ванильный, фруктовый или крем-брюле.
Ингредиенты:
- печенье – 400 г;
- зефир – полкило;
- сгущенка – 380 г;
- сливочное масло – 1 пачка + 2 ст. ложки для глазури;
- орехи – 1 стакан;
- немного рафинированного подсолнечного масла для смазки;
- какао-порошок – 4 ч. ложки;
- сметана — 2 ст. ложки;
- сахарный песок – 100 г.
Как готовить:
- Сливочное масло смешать со сгущенным молоком до однородного состояния.
- Поломать печеньки на небольшие кусочки.
- Измельчить орехи.
- Зефир разрезать пополам.
- Соединить печенье, орехи и масляно-молочную смесь.
- На дно формы уложить пищевую плёнку и промазать растительным маслом.
- Выложить компоненты, чередуя печенье с кремом и зефир.
- Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы блюдо полностью пропиталось.
- Смешать в сотейнике какао-порошок, сметану, сахарный песок. Нагреть на огне до полного растворения кристалликов сахара.
- Добавить в смесь сливочное масло, перемешать.
- Массу довести до кипения и снять с огня. Немного остудить получившуюся глазурь.
- Достать торт из холодильника. Перевернуть на блюдо, снять пищевую плёнку.
- Полить глазурью и украсить измельчёнными орехами.
