Слово «выпечка» у многих ассоциируется с блюдами, приготовленными из муки. Однако есть рецепты, в которых этот ингредиент абсолютно не нужен. Тем не менее блюда получаются на славу.
Торт с орехами
Для любителей шоколада: представляем вашему вниманию торт с грецкими орехами. Для приготовления этого вкусного десерта вам потребуются следующие ингредиенты:
- шоколад — 150 г;
- яйца — 6 шт.;
- грецкие орехи — 150 г;
- маргарин — 200 г;
- сахар или сахарная пудра — 150 г;
- сливки — 100 г.
Начинаем готовить. Шоколад и орехи измельчите до состояния муки. Яйца с солью и сахаром взбейте миксером до образования пышной пены. Аккуратно всыпьте шоколад, орехи и хорошенько перемешайте. В форму для запекания положите пергамент, смажьте маслом, вылейте тесто.
Запекайте при температуре 180 градусов 30-40 минут. Не забывайте, что духовку во время приготовления открывать не рекомендуется, чтобы корж не опал. Когда корж будет готов, остудите до комнатной температуры, для этого не обязательно вынимать его из духовки.
Для приготовления крема сливки остудите в холодильнике, взбейте вместе с сахарной пудрой. Для аромата можно добавить рюмку коньяка. С таким тортом хорошо будет сочетаться кислый джем или кислые ягоды вроде клюквы, брусники или смородины. Крем намажьте поверх коржа, посыпьте тертым шоколадом и орехами.
Овсяное печенье
Еще одним отличным рецептом без использования муки станет приготовление домашнего печенья. Очень простой и легкий в приготовлении.Среди всех продуктов овсянка является самым полезным и богатым витаминами источником белка и клетчатки. Подготовьте такие продукты:
- овсяные хлопья — 200 г;
- растительное масло — 5 ст. л.;
- сода — 1/2 ч. л.;
- вода — 1/3 стакана;
- уксус — 1/3 ч. л.;
- груша — 1 шт.;
- сухофрукты — 100 г.
Начинаем готовить. В горячую воду добавьте масло, соду, уксус и хорошо перемешайте. А затем добавьте овсяные хлопья. Сделайте тесто однородным. Мелко порежьте сухофрукты и грушу, добавьте в тесто. Это могут быть изюм, финики, курага или инжир — зависит от того, что вам больше по вкусу.
Оставьте тесто в холодильнике на 30 минут. Духовку разогрейте до 180 °C. На противень постелите бумагу, смазывать маслом не обязательно. Наберите ложкой тесто и выложите круглой порцией, расположив подальше друг от друга, чтобы печенье не слиплось при выпекании.
Время приготовления 20-30 минут. Такое печенье получится диетическим и не нанесет вреда вашей фигуре. Так что угощайтесь, и не беспокойтесь о лишних калориях.
Творожная запеканка
Богатый кальцием, витаминами и микроэлементами творог очень полезен для здорового, полноценного питания всем без исключения. Этот легкий творожный десерт прекрасно подойдет на завтрак, полдник или легкий ужин. Одновременно он порадует вас своим нежным вкусом. Творожный десерт готовится очень быстро из продуктов, которые практически у всех есть в холодильнике. Для приготовления вам понадобятся:
- творог — 250 г;
- молоко — 100 мл;
- сахар — 2 ст. л.;
- яйца — 2 шт.;
- ванильный сахар — 1 пакетик.
Творог высыпьте в тарелку и разомните вилкой. Отделите желтки от белков. Далее добавьте желтки, сахар и молоко. Следите за количеством молока, тесто не должно получиться жидким. В идеале оно должно быть как густая сметана.
Отдельно взбейте белки, добавьте к творожной массе и снова все перемешайте. Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Форму для запекания смажьте маслом и выложите тесто. Выпекайте 30-40 минут. По желанию в тесто можете добавить изюм или украсить уже готовую запеканку вареньем и джемом. Определить готовность блюда можно с помощью зубочистки.
