Десерт, который полюбился многим детям и взрослым, обладает не только изумительным вкусом, но и пользой для здоровья. Его компоненты оказывают влияние на кожу, волосы и ногти, а наличие сахара повышает тонус в разгар тяжелого дня. От покупных маршмеллоу лучше отказаться, ведь их нельзя сравнить с теми, которые вы приготовите сами. Изготовить его не составит труда, поэтому скорее вооружайтесь необходимыми продуктами.
Ингредиенты
В процессе готовки используются следующие составляющие:
- 280 мл воды;
- 2 ст. л. желатина;
- 1 гр. ванилина;
- 1 ст. л. кокосовой стружки;
- 1.5 ст. л. сахара.
Количество сахара можно регулировать по собственному вкусу.
Рецепт приготовления
Первым делом заливаем желатин холодной водой: на 2 ст. ложки желатина потребуется 140 мл воды. Ожидаем пока он набухнет так, как рекомендуется в инструкции на упаковке. На время ожидания соединяем сахар с оставшейся водой в небольшой кастрюле. Не доводя до кипения, растворяем его на слабом огне.
Желатин, который к тому времени будет уже готов, добавляем в сахарный сироп. Старательно перемешиваем, после чего вновь задаем маленький огонь и подогреваем. Не ждем момента, когда закипит, то есть заблаговременно убираем с плиты.
Получившийся раствор требуется отставить на несколько минут для остывания. Когда его температура будет примерно равна комнатной, взбиваем смесь с помощью миксера. Это займет примерно 10 минут. После этого насыпаем ванилин и взбиваем снова на протяжении минуты.
Когда масса готова, подготовим форму для выпекания. Для этого помещаем в нее пергаментную бумагу и обмазываем подсолнечным маслом. Выливаем массу в емкость, равномерно укладываем, накрываем сверху той же бумагой, смазанной маслом, и убираем настаиваться в условиях стандартной температуры в течение 3-х или больше часов.
Оставшийся ингредиент — стружку кокоса — следует обжарить до появления золотистого оттенка. Когда масса застынет, ее нужно нарезать на равные кубики и вывалять в поджаренной стружке. Маршмеллоу готово к употреблению.
Как видите, процесс приготовления вовсе не сложный. Такой десерт однозначно вызовет радость и удовлетворение, будь он на праздничном или будничном столе. Приготовленное в домашних условиях маршмеллоу можно добавлять в кофе, какао, украсить выпечку или задействовать его в других блюдах. Более того, эту сладость можно взять с собой и во время похода в лес. Обязательно попробуйте поджарить маршмеллоу на огне.
