Мой папа всегда любил хорошо поесть. Он главный фанат всего съедобного. И если в молодости он активно занимался спортом и съеденные калории перерабатывались в мышцы, то с возрастом его пристрастия имели другие последствия. Два года назад у папы начались проблемы с сердцем. После обследования врач прописал ему строгую определенную диету, которой он должен был придерживаться, чтобы сбросить лишние килограммы.
Больше всего из еды отец любит сладкое. Причем чем слаще будет блюдо – тем лучше. Но самой главной его страстью является медовый пирог на чайной заварке в исполнении моей мамы. Мы как-то были в ресторане и увидели в меню точно такой же пирог. Но он даже близко не стоял рядом с пирогом, который с такой любовью выпекает мама. Не знаю, в чем конкретно различия, но они есть. Мама всегда готовит его по праздникам. Папа не может устоять и мы ему разрешаем съесть кусочек. Но что-то мне подсказывает, что он его ест по ночам в тайне от нас. Но в его защиту могу сказать, что пирог действительно получается очень вкусный и сочный, поэтому ниже я поделюсь с вами рецептом. Бьюсь о заклад, после того, как вы первый раз его испечете, это лакомство будет вашим фаворитом среди всей выпечки.
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
- заварка черного чая (2 ч. л. сухой заварки на 1,5 стакана кипятка);
- имбирь молотый – ¼ ч. л.;
- орехи грецкие очищенные – ½ стакана;
- мед – 2 ст. л.;
- мука – 250 г.;
- сахар – 120 г.;
- молотый мускатный орех – 1/3 ч. л.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- масло растительное – 100 г.;
- корица – 1 ч.л.
Для начала нужно заварить чай и немного его охладить. Затем добавить в готовую заварку мед и тщательно размешать. В отдельной посуде смешать все сухие ингредиенты и специи: просеянную муку и разрыхлитель, имбирь, сахар, мускатный орех, корицу. Далее соединяем сухую смесь с чаем и растительным маслом.
Я рекомендую добавить в тесто немного грецких орехов. Перед этим советую их слегка подсушить на сковороде, чтобы они полностью раскрыли свой вкус и придали потрясающий аромат выпечке. Смажьте обильно маслом форму, в которой будет запекаться пирог и вылейте туда тесто. Выпекайте эту вкуснятину в заранее разогретой духовке при 180 градусов, около 40 минут. Готовность пирога можно проверить зубочисткой, если она выйдет сухая – пирог готов.
