Для новогодней ночи очень актуальна выпечка в виде символа наступающего года. Опытной хозяйке не составит труда приготовить оригинальный десерт. Вызвать восторг гостей и создать настроение для встречи 2020 года можно, поставив на стол торт «Белая мышь».
Бисквитный торт «Мышонок»
Одним из наиболее подходящих десертов для предстоящего праздничного застолья является бисквит «Мышонок». Оригинальный торт в виде фигурки грызуна придется по вкусу не только гостям, но и хозяйке наступающего 2020 года – Белой Крысе (Мыши).
Приготовить лакомство несложно. Достаточно запастись необходимым набором продуктов и следовать руководству по приготовлению блюда. Важный момент в создании кулинарного шедевра – декор кремом. Потребуется проявить фантазию и талант художника, чтобы выпечка получилась нарядной и красивой, визуально похожей на мышку.
Ингредиенты
Для приготовления бисквитного коржа потребуется набор ингредиентов, в числе которых можно видеть:
- сахарный песок – 1,5 ст.;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- сгущенку – 1 банка;
- муку – 390 г;
- сметану – 200 мл;
- разрыхлитель теста – 1 пакетик;
- готовую мастику розовой расцветки.
Для крема берут следующие продукты:
- сливочный сыр вроде Маскарпоне или Филадельфии – 300 г;
- размягченное сливочное масло –100 г;
- сахарную пудру – 100 г.
Рецепт приготовления
Приготовление бисквита предусматривает выполнение последовательности действий:
- Яйца взбивают с сахаром, постепенно добавляя в массу сметану и сгущенное молоко.
- Муку просеивают с разрыхлителем и вводят в яично-сметанную смесь.
- Замешивают тесто.
- Выкладывают тесто в форму, смазанную сливочным маслом.
Выпекать бисквит следует в течение 50 минут в нагретой до +180 ⁰С духовке.
Приступают к приготовлению крема для торта. Соединяют все необходимые ингредиенты, перемешивают их до однородного состояния. Взбивают получившуюся массу миксером.
Когда бисквит остынет, из него формируют тело мышки. Для этого корж измельчают, добавляют сироп (вода+сахар). Получившуюся пластичную основу из влажного бисквита выкладывают горкой. Холмиков следует сделать два: один побольше – тело мыши, второй поменьше – голова. Холмики соединяют в одно целое. Из розовой мастики вырезают уши, лапки хвост.
Приступают к декорированию кулинарного изделия. Тело бисквитной мышки покрывают кремом при помощи кондитерского рукава со специальной насадкой. В завершении украшают мордочку зверька глазами и усами. Их можно сделать из черной мастики.
Так же в качестве глаз можно использовать:
- изюм;
- шоколадное драже;
- мелкие темные ягоды.
Простой торт «Белая мышь» без выпечки
Простой разновидностью десерта является торт без выпечки. Сделать его под силу даже ребенку.
Для создания десерта «на скорую руку» достаточно запастись печеньем на свой вкус. Так же потребуются сметана и фрукты. Особенно хороши в подобных десертах бананы, придающие лакомству приятный аромат. Сметанный крем можно заменить мягким сливочным сыром, сладкой творожной массой. По желанию десерт может быть очень сладким или чуть сладковатым.
Быстрый торт из печенья в отличие от домашней выпечки не вызывает трудностей в приготовлении, всегда получается вкусным. Ему не грозит опасть или подгореть в духовке, не пропечься, как это бывает с бисквитным десертом.
Ингредиенты
Для приготовления торта без выпечки «Белая мышь» потребуется взять:
- сметану – 200 г;
- печенье – 300 г;
- сахарный песок – 60 г;
- бананы –2 шт.;
- молоко – 150 г;
- кокосовую стружку;
- изюм – 2 шт.;
- виноград – 1 ягода.
Рецепт приготовления
Приготовить праздничный торт в виде забавной мышиной фигурки можно, выполнив последовательность действий:
- Печенье поштучно окунают в молоко. Оно должно хорошенько пропитаться, стать мягче.
- Форму в виде фигурки грызуна выстилают пищевой пленкой.
- Выкладывают влажным печеньем первый слой.
- Смазывают сметаной. Посыпают поверх сметанного покрытия сахарный песок (количество – на свое усмотрение).
- Нарезают бананы кружочками. Выкладывают банановый слой поверх сметаны.
- Снова выкладывают печенье, покрывают его сметаной и бананами. Слои чередуют до тех пор, пока не будут использованы все продукты.
- Завершают формировать торт слоем из печенья. Накрывают торт пищевой пленкой. Отправляют в холодильник не менее, чем на 2 часа. Если планируется подавать торт на следующий день, от молочной пропитки можно отказаться. Печенье пропитается сладкой сметаной, если его остановить в холодном месте на всю ночь.
Готовый торт достают их холодильника, приступают к декорированию кремом. Поверхность десерта обильно смазывают взбитой с сахаром сметаной. Чтобы белоснежный мышонок получился пушистым, делают имитацию шерстки из кокосовой стружки. Из изюма делают глазки грызуна, из виноградины – нос. Не забывают об ушках, их можно сделать из печенья, разрезанного напополам по диагонали.
Оригинальный торт в виде белой мыши станет достойным украшением стола в новогоднюю ночь, вкусным и нарядным атрибутом праздника.
