Необычный рыбный пирог с картошкой сделает вечер в семейном кругу полезным и вкусным. Семья точно будет поражена вашими кулинарными способностями, а вкус блюда оценит даже кот Васька.
Ингредиенты
Для теста вам понадобятся следующие продукты:
- молоко — 1ст;
- мука — 2ст;
- сухие дрожжи — 10гр;
- масло сливочное — 100гр;
- сахар — 0.5 ч. л;
- соль — по вкусу.
Для начинки вам понадобятся:
- консервы из сайры — 2 банки;
- картофель сырой — 5шт;
- сливочное масло — 50гр;
- лук репчатый — 3шт;
- соль, перец — по вкусу.
Рецепт приготовления
Для приготовления теста вам понадобится большая миска.
В заранее просеянную муку мы добавляем дрожжи, сахар и соль. Наливаем в эти ингредиенты заранее разогретое молоко. Начинаем вымешивать тесто до состояния тугой массы. Для тудобства можно воспользоваться миксером. В нем приготовленную массу перемешиваем до состояния густой сметаны. Затем выкладываем на стол, посыпанный мукой, и вымешиваем до состояния эластичности.
Как только оно перестанет липнуть к рукам, можно считать что тесто готово. Готовое тесто необходимо накрыть и оставить на 30 минут для того, чтобы оно подошло.
Пока тесто настаивается, необходимо приготовить начинку.
Для начала необходимо почистить картофель и лук. Картофель нарезаем кружками, а лук кольцами. В миску выкладываем консервированную сайру и разминаем вилкой.
Теперь настало время собирать наш пирог. Берем готовое тесто, делим его пополам. Одну его половину раскатываем как большую лепешку. На приготовленный противень (лист противня промазываем сливочным маслом) выкладываем нашу лепешку. На нее выкладываем картошку порезанную кружочками, распределяем ее по всей поверхности. Картофель необходимо посолить и поперчить. Затем сверху выкладываем рыбную консервы, и также выравниваем по всей поверхности. После того, как выложили рыбу, сверху кладем приготовленный лук. Вторую половину теста необходимо также раскатать и накрыть им приготовленные ингредиенты. Тесто скрепить по краям. После того, как все приготовили, противень следует поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
После приготовления пирог необходимо убрать из духового шкафа, накрыть салфеткой и оставить на 15-20 минут для того, что он настоялся.
