Самый вкусный пирог с вареньем, который захочется печь каждый день

Рецепты

Как часто мы заготавливаем джемы и варенье, которые не успеваем съесть за зиму. Не пропадать же добру: предлагаем сделать вкусную выпечку на основе этого лакомства.

Бисквит на варенье

В этот бисквит кладут меньше сахара, чем в обычный. Вот все продукты, которые понадобятся:

  • 3 средних яйца;
  • 100 г сахарного песка;
  • по 1 стакану варенья и сметаны;
  • 320 г муки;
  • 100 мл растительного рафинированного масла;
  • 1 чайная ложка соды или разрыхлителя.

Процесс приготовления:

  1. Растираем яйца с сахарным песком до белой массы.
  2. Добавляем сметану. Все перемешиваем.
  3. Выливаем постепенно растительное масло и продолжаем взбивать 2-3 минуты.
  4. Муку просеиваем вместе с разрыхлителем, добавляем в два приема. Если это сода, тогда гасим ее уксусом и выливаем в массу.
  5. В конце процесса в тесто аккуратно вводим варенье.
  6. Выливаем полученную массу в подготовленную форму, застеленную бумагой для выпечки.
  7. Отправляем бисквит в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
  8. Готовность можно определить деревянной шпажкой. Если она из середины выходит чистая — бисквит пропекся.
  9. Вынимаем форму, даем немного остыть и извлекаем корж на решетку.

Холодный бисквит можно посыпать сахарной пудрой, а можно разрезать вдоль пополам и смазать между коржами заварным или сметанным кремом.

Тертый пирог с вареньем

С густым джемом пекут рассыпчатый, с хрустящей корочкой тертый пирог. Называется он так потому, что часть теста замораживают и натирают ее поверх варенья. Для его приготовления понадобится:

  • сливочное масло — 150 г;
  • сметана — 150 г;
  • сахарный песок — 100г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — 400 г;
  • соль — щепотка;
  • разрыхлитель — 0,5 ч. л;
  • варенье или джем — 250 г.

Ход приготовления:

  1. Яйцо взбиваем с сахарным песком.
  2. Добавляем сметану и растопленное сливочное масло, которое можно заменить маргарином.
  3. Высыпаем просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем не очень тугое тесто.
  4. 1/3 теста отделяем и кладем в морозильную камеру на 40 минут.
  5. Остальную часть — распределяем руками по дну формы, застеленной пергаментом, и делаем небольшие бортики.
  6. Помещаем форму с заготовкой в холодильник, тоже на 40 минут.
  7. По истечении времени нагреваем духову до 200 градусов.
  8. На тесто в форме выкладываем джем.
  9. Сверху начинки натираем на крупной терке тесто из морозильной камеры.
  10. Выпекается тертый пирог в среднем 40 минут.

Эта выпечка всегда получается на удивление аппетитной. Ее и вправду хочется печь каждый день.

Быстрый ягодный пирог

Такую выпечку можно начинать готовить, когда гости на пороге. Все ингредиенты у хозяйки, как правило, есть под рукой всегда. Для него понадобится: по 1 стакану сахара, кефира и варенья из любых ягод. Кроме того нужны будут: 2 яйца, 320 г муки, 1 чайная ложки соды или разрыхлителя.

Если берем соду, то гасим ее в кефире. Затем добавляем все остальные ингредиенты и тщательно размешиваем. Можно взбить все миксером. Муку добавляем в несколько этапов и заливаем взбитую массу в форму. Прекрасно подойдет вариант 20х20 — в такой форме удобно сразу нарезать пирог на одинаковые квадратики.

Противень предварительно застилаем пергаментной бумагой. Или смазываем растительным маслом и посыпаем его мукой. Выпекать кондитерское изделие надо в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Если вы будете готовить его в мультиварке, то воспользуйтесь режимом «выпечка» с автоматической настройкой времени.

AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *