Мне очень нравятся торты, но я не люблю заниматься их выпеканием. Это долго, накладно и пачкает много посуды. Недавно нашла интересный рецепт из ягод с йогуртом без выпекания. Если вы будете в процессе приготовления использовать йогурт с низким содержанием жира и уберёте из списка сахар, то калорий в готовом блюде будет мало. Это важно для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты:
- песочное печенье – 200 г;
- йогурт – 550 мл;
- сливочное масло – 65 г;
- желатин – 30 г;
- кипяченая вода – 250 мл;
- мороженые или свежие ягоды (фрукты) – 150 г;
- сахар – по вкусу.
Чтобы приготовить наш такой торт, нужно сделать следующее:
- Заливаем желатин кипяченой водой и оставляем набухать. На это понадобится около 25 минут. В это время можно приступить к приготовлению коржа для торта.
- Измельчаем печенье скалкой или блендером до крошки, после чего добавляем сливочное масло и перемешиваем до получения однородной массы.
- Форму выстилаем пищевой пленкой. Я предпочитаю использовать круглую разъемную, это очень удобно.
- Смесь масла и печенья выкладываем в неё, сделав корж с бортиками. Тщательно утрамбовываем заготовку и ставим в холодильник примерно на 30 минут.
- Застывший и разбухший желатин растапливаем на водяной бане, чтобы он стал жидким, и смешиваем с йогуртом. Не забудьте его сначала достать из холодильника, чтобы он достиг комнатной температуры.
- Выкладываем на корж ягоды и заливаем их получившейся смесью.
- Выравниваем верхний слой и оставляем торт в холодильнике примерно на 2 часа. Он должен полностью застыть.
- Готовое изделие достаем из формы, снимаем пленку и украшаем по желанию.
Торт без выпекания выручит хозяек, у которых нет времени на готовку. Особых кулинарных навыков для этого рецепта не требуется, поэтому вы точно справитесь.
