Торт «Объедение» – это вкусный десерт, который подойдет как для обычного, так и для праздничного стола. Получается он нежным и изысканным, так как в основе лежат не частички коржей, а воздушные меренги. Это лакомство готовить несложно, поэтому справиться с ним сможет даже новичок в кулинарии.
Ингредиенты
Готовим следующие продукты:
- яйцо – 4 шт.;
- сахар – 250 г;
- мука – 250г;
- сода – ½ ч.л.;
- уксус – ½ ч.л.;
- сгущенка – 0,5 кг;
- сливочное масло – 0, 25 кг;
- изюм – 100 г;
- мармелад – 100 г;
- шоколад – 1 плитка;
- грецкие орехи – 200 г.
На приготовление торта уйдет всего 40 минут, а вот количество порций составит 20.
Рецепт приготовления
Порядок действий следующий:
-
- В отдельной миске смешать сахар и яйца. Взбить их миксером в пышную массу.
- Добавить муку и снова взбить.
- Погасить соду уксусом и внести в тесто.
- Полученную массу вылить на смазанную растительным маслом сковороду и установить в духовой шкаф на полчаса. Температурный режим выпекания составит 180 градусов. Если духовой шкаф работает не полноценно, в результате чего поднимается середина выпечки, то можно исправить этот дефект так: застелить сверху противня фольгу, проделав маленькие дырочки. Через 10 минут до готовности фольгу убрать. Таким образом, корж будет идеально ровным.
- Чтобы приготовить крем, нужно взять сгущенное молоко и взбить вместе со сливочным маслом. Должна получиться однородная сметанообразная масса.
- Когда бисквит будет готов, то гибкой лопаткой аккуратно снять корж с противня и переложить на плоское блюдо. Далее нужно подождать, пока он остынет. Его разрезать вдоль на 2 равные части.
- Чтобы торт получился влажным, его коржи нужно пропитать. Но это не обязательная процедура, так как коржи и так получаются очень мягкие. Для приготовления пропитки нужно смешать такие компоненты: какао в виде порошка — 2 ст.л., растворимый кофе — 1 ч.л., вода — 1 стакан.
- Готовый десерт обсыпать ореховой крошкой и стружкой шоколада, а сверху уложить мармелад и изюм. На 1 час установить торт в холодильник. Украсить десерт можно и при помощи фруктов. А еще сверху смазать его помадкой, используя какао, молоко, сливочное масло и сахар.
Торт «Объединение» получится очень красивым внешне и при этом невероятно вкусным. Будьте уверенны, что с таким десертом вы сможете приятно удивить не только своих родных, но и гостей.
