Восхитительный кекс «Столичный», который вы не купите в магазине

Рецепты

Аромат свежей домашней выпечки будоражит и манит всех к столу. Мы поделимся с вами рецептами кекса «Столичный», который не купишь ни в одном магазине.

Традиционный кекс

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

  • мука — 250 г;
  • масло сливочное — 150 г;
  • яйцо куриное — 3 штуки;
  • сахар — 150 г, по желанию можно заменить сахарной пудрой;
  • коньяк — 2 столовые ложки;
  • изюм — 150 г;
  • соль — по вкусу;
  • разрыхлитель для теста — половина столовой ложки.

Прежде, чем начать готовить, необходимо подготовить некоторые ингредиенты заранее. Сливочное масло должно быть размягченным, а яйца — комнатной температуры. Изюм нужно вымыть и обсушить на полотенце.

Способ приготовления:

  1. Возьмите глубокую чашу и поместите в нее масло вместе с сахаром или сахарной пудрой. Затем перемешайте все до однородной консистенции.
  2. Начинайте вводить яйца, продолжая непрерывно помешивать смесь.
  3. Добавьте в смесь коньяк.
  4. Следом за коньяком нужно добавить разрыхлитель для теста. Снова все тщательно перемешайте.
  5. Начинайте постепенно всыпать в смесь муку.
  6. После того, как вы добавили муку, начинайте взбивать все до получения густого маслянистого теста. Оно должно начать собираться в комок, но все еще оставаться мягким.
  7. Возьмите изюм, обваляйте его в муке и только потом добавьте в тесто. Вмешайте его с помощью обычной ложки.
  8. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
  9. Теперь выложите полученное тесто в форму для выпечки, которую предварительно необходимо смазать маслом. Аккуратно распределите тесто по всей посуде.
  10. Поставьте форму в духовой шкаф приблизительно на 40 минут. Вы убедитесь, что кекс готов, когда на нем появится красивая румяная корочка. Оставьте его остывать на решетке.
  11. Перед подачей готовую выпечку можно посыпать сахарной пудрой.

Кекс с курагой и орехами

Несмотря на то, что рецепт несложный, выпечка с курагой и орехами понравится всей семье. Чтобы его приготовить, вам потребуются такие ингредиенты:

  • масло сливочное — 200 г;
  • сахар — 150 г;
  • яйца куриные — 4 штуки;
  • курага — 200 г;
  • орехи — 200 г;
  • мука — 300 г;
  • сода пищевая — 10 г.

В этом рецепте используют ся грецкие орехи, но вы можете заменить их на другие, которые вам больше по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Для начала вам нужно промыть курагу под горячей водой и откинуть на сито. После этого нарежьте ее небольшими кусочками.
  2. Возьмите грецкие орехи, прогрейте их на сухой сковороде, а затем измельчите ножом.
  3. Теперь вам необходимо взять глубокую миску и растереть в ней размягченное сливочное масло вместе с сахаром. Затем нужно добавить куриные яйца.
  4. Насыпьте в миску ложку соды и добавьте к ней несколько капель лимонного сока, а потом вмешайте это в смесь.
  5. Постепенно начните всыпать муку. Замесите тесто, а затем начинайте добавлять туда орехи и курагу.
  6. Поставьте разогреваться духовку до 180 градусов.
  7. Переложите тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее маслом, и отправьте в разогретую духовку, приблизительно на 40 минут.
  8. Когда вы будете уверены, что кекс готов, дайте ему немного остыть.
  9. Затем достаньте его из формы и нарежьте на кусочки. Для красоты выпечку можно посыпать сахарной пудрой.

Кекс со сгущенкой

Минимум ингредиентов и несложное приготовление — вот главное достоинство этой изумительной на вкус выпечки.

Необходимые продукты:

  • сгущенное молоко — одна банка;
  • яйца — 4 штуки;
  • мука — 150 г;
  • разрыхлитель — одна чайная ложка.

Способ приготовления:

  1. Возьмите глубокую, сухую миску и всыпьте туда муку, а затем разрыхлитель.
  2. Дальше добавьте размягченное сливочное масло и начните постепенно вливать сгущенное молоко.
  3. Теперь в миску необходимо добавить яйца.
  4. Начните замешивать тесто. Если вы используете миксер, то на небольшой скорости взбейте его до однородного состояния.
  5. Поставьте духовку разогреваться до 175-180 градусов.
  6. Теперь возьмите форму для выпечки и смажьте ее растительным маслом. Дно нужно застелить пергаментной бумагой, после чего тесто вылейте в форму.
  7. Теперь будущий кекс нужно отправить в разогретую духовку на 40 минут. Через 35 минут проверьте его на готовность при помощи обычной деревянной шпажки.
  8. Готовому кексу нужно дать время, чтобы он остыл в течении 10 минут. Затем выньте его из формы, посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порционные куски.
AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *