Не всегда есть время и желание возиться с выпечкой. Но можно приготовить восхитительные тортики, не используя духовку. Предлагаем вам три варианта с похожими ингредиентами, но очень разные по вкусу.
Торт со сгущенкой, печеньем и сметаной
У этого десерта очень сливочный вкус. Готовится он быстро, но нужно время на схватывание заливки. Поэтому делать его нужно за 2-3 часа до застолья. Или, пока вы угощаете гостей салатами и горячими блюдами, десерт успеет настояться. Печенье выбирайте сухое, чтобы легко крошилось. Оптимально — песочное.
Ингредиенты:
- 300 г печенья;
- 300 мл сгущенного молока;
- 500 мл густой сметаны;
- 100 г растопленного сливочного масла;
- 100 мл воды;
- 10 г желатина;
- сахар по вкусу.
Приготовление:
- В глубокой тарелке замочите желатин и оставьте набухать.
- В это время займитесь основой: печенье измельчите скалкой, блендером или кухонным комбайном. Необходимо получить мелкую крошку.
- В нее влейте масло и хорошо перемешайте.
- Разъемную форму примерно 20-24 сантиметра в диаметре застелите изнутри пищевой пленкой и выкладывайте полученную основу, формируя невысокие бортики и утрамбовывая руками.
- Уже набухший желатин растопите на огне, но не доводите до кипения.
- Приготовьте крем: смешайте сметану, сгущенное молоко, сахар и желатин. Сахар кладите на свое усмотрение, сгущенка и так достаточно сладкая.
- Залейте полученную массу поверх основы, закройте пищевой пленкой или фольгой и поставьте в холодильник для схватывания на 2 часа.
- Затем извлеките десерт из формы и украсьте по желанию ягодами, фруктами, шоколадом.
Торт со сгущенкой, бананами и сметаной
А вот следующий десерт можно подавать сразу после приготовления, но лучше дать ему немного пропитаться кремом. Тогда торт будет еще более нежным.
Ингредиенты:
- 700 г сухого печенья;
- 350 мл густой сметаны;
- ½ банки вареного сгущенного молока;
- 100 г грецких орехов;
- 2 спелых банана.
Приготовление:
- Смешайте сметану вместе с вареным сгущенным молоком.
- Бананы очистите от кожуры и нарежьте небольшими кружочками.
- Орехи измельчите скалкой или в ступке.
- Возьмите большое блюдо или форму, на его дно нанесите немного сметанной смеси по размеру будущего торта.
- Поверх выложите ровным слоем печенье в один ряд, промажьте его кремом.
- Следующим слоем будут бананы.
- Второй корж смажьте кремом и этой стороной выложите на бананы для лучшего скрепления. На верх тоже нанесите крем.
- Далее продолжайте выкладывать слои, пока не закончатся все компоненты.
- Верхний кремовый слой украсьте орешками.
- Готовый десерт для пропитки поставьте в холод на 2-3 часа.
Торт со сгущенкой, творогом и сметаной
Очень вкусный, быстрый и нежный тортик. Им можно угощать сразу, но, как и в предыдущих рецептах, лучше дать настояться 2-3 часа. Для более разнообразного вкуса можно прослоить его нарезанными фруктами или ягодами.
Ингредиенты:
- 200 г сухого печенья;
- 250 мл густого натурального йогурта;
- 250 г творога;
- 100 г сгущенного молока;
- 100 г густой сметаны;
- сахар по вкусу.
Приготовление:
- Печенье немного измельчите, поломав руками.
- Смешайте йогурт, 50 граммов сгущенного молока и печенье. Дайте ему немного пропитаться.
- Смешайте сметану с оставшейся сгущенкой, творогом и сахаром. Если творог с большими крупинками, измельчите массу блендером.
- Разъемную форму диаметром 18-20 сантиметров оберните внутри пищевой пленкой и выложите первый слой с печеньем, затем творожную массу, оставив немного на обмазку. Третий слой — печенье.
- Смажьте творожной смесью бока и верх торта, украсьте фруктами, орешками или шоколадом.
- Поставьте в холодильник на 2 часа для пропитки.
