Шоколадный торт, приготовленный на кипятке, придется по вкусу абсолютно всем любителям сладкого. Это блюдо делают на основе нежного бисквита, который обладает интенсивным шоколадным вкусом. Шоколад на кипятке с кремом всегда получается высоким и красивым. Более того, готовое тесто выходит в меру влажным, а потому коржи можно не пропитывать.

Шоколад на крутом кипятке можно дополнять любым кремом – сметанным, сливочным, заварным. В качестве прослойки используют различные фрукты – можно выбрать бананы, вишню, апельсины. Идеально подойдет сочетание вишневой начинки и густого сметанного крема.

В статье представлен несложный рецепт шоколада на кипятке. Для его приготовления используются достаточно простые ингредиенты, а технология доступна даже начинающим хозяйкам.

Ингредиенты

Для теста:

  • 1 стакан молока;
  • 2 яйца;
  • 1/2 стакана подсолнечного масла;
  • 6 столовых ложек какао;
  • 2 стакана сахара;
  • 2 стакана муки;
  • 10 грамм разрыхлителя;
  • 1,5 чайных ложки соды;
  • 1 стакан кипятка;1 пакетик ванилина.

Для пропитки:

  • 100 грамм 10 % сливок;
  • 100 грамм молочного шоколада.

Для крема:

  • 100 грамм сахара;
  • 200 грамм 20 % сметаны.

Способ приготовления

  1. Перемешать какао, муку, соду, разрыхлитель и ванилин, чтобы получить максимально однородную массу.
  2. В отдельной емкости тщательно взбить яйца с добавлением растительного масла.
  3. После этого постепенно добавлять перемешанные сухие компоненты и молоко.
  4. Взбивать смесь, пока сахар окончательно не растворится.
  5. Когда состав станет однородным, нужно добавить стакан кипятка и хорошенько взбить массу при помощи миксера.
  6. Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой, а бортики смазать с помощью сливочного масла. Поскольку тесто получается довольно жидким, очень важно подобрать такую форму, в которой дно плотно прилегает к краям.
  7. Теперь можно поставить тесто в духовку, которую нужно предварительно разогреть, и выпекать примерно 25 минут. Температура – 190 градусов. Чтобы проверить готовность торта, можно использовать деревянную зубочистку.
  8. Готовый корж достать из духовки и оставить на 10 минут.
  9. Тем временем можно сделать пропитку. Для этого необходимо нагреть сливки, однако не стоит их доводить до кипения. После этого можно добавить поломанный на кусочки шоколад и хорошо перемешать.
  10. С помощью зубочистки сделать в торте отверстия и пропитать его сливочно-шоколадной смесью. Оставить на час.
  11. Чтобы приготовить крем, нужно взбить сметану и сахар. Полить торт кремом и украсить шоколадной стружкой.

Рецепт шоколада на кипятке

Готовое блюдо поставить на несколько часов в холодильник. За это время торт пропитается и станет очень нежным. Подавать с чаем или кофе. Приятного аппетита!