Чашечка горячего шоколада согреет в прохладную погоду, поднимет настроение и заставит мозги работать быстрее.
Ароматный напиток содержит несметное количество биологически-активных веществ, витаминов и микроэлементов. Для его приготовления можно использовать любой шоколад — молочный, белый и темный. Готовят горячий шоколад обычно на водяной бане, можно растопить шоколад в мультиварке.
Напиток из горького шоколада обладает наибольшими тонизирующими свойствами, лакомство из молочного шоколада любят дети. Белый шоколад может подгорать, за ним нужно присматривать. В горячий напиток добавляют специи, которые еще сильнее подчеркивают его вкус.
Очень легко приготовить горячий шоколад в микроволновке. Для двух порций понадобится:
Основные ингредиенты:
- Шоколад – 100 г.
- Молоко – 500 мл (можно заменить сливками, чем жирнее — тем вкуснее).
Для вкуса (что будет под рукой):
- Апельсиновая цедра;
- порошок имбиря;
- порошок корицы;
- орех мускатный тертый;
- ванилин;
- кардамон;
- гвоздика.
Для тех, кто любит “погорячее”:
- Кайенский перец;
- красный перец;
- коньяк.
Для украшения:
- Взбитые сливки;
- шоколадная стружка;
- кокосовая стружка.
Как приготовить
Рекомендуется плитку шоколада предварительно подержать в холодильнике.
- Поломайте плитку на мелкие кусочки.
- Подогрейте молоко в микроволновке
- В отдельную емкость (стеклянную или керамическую) налейте 2 ст. ложки молока и положите кусочки шоколада.
- Поставьте чашу с шоколадом в микроволновку и включите режим “размораживание” (50% мощности).
- Каждые 30 секунд поворачивайте миску и тщательно перемешивайте содержимое, пока шоколад не растворится. Общее время – около 5 минут, в зависимости от микроволновки
- Выньте миску из микроволновки и взбейте ее содержимое в миксере.
- Добавьте специи, горячее молоко и снова взбейте в миксере.
- Разлейте по чашечкам и украсьте.
Изысканный воздушный десерт придется по — вкусу и взрослым, и детям.
