Универсальным подарком для женщин считается шоколад во всех его проявлениях. А мужчинам принято дарить алкоголь. Японским производителям пришла в голову мысль объединить эти два, на первый взгляд, несовместимых продукта. Результатом этого успешного эксперимента стало создание шоколадного пива. Для тех, кто придерживается консервативных взглядов во всем, даже само словосочетание покажется неприемлемым. Но у этого продукта быстро нашлись свои поклонники.
Особенности пива со вкусом шоколада
Какими же характерными особенностями обладает симбиоз двух популярных продуктов — пива и шоколада?
- Необычный для пива темный цвет.
- Яркий насыщенный вкус.
- Обладает свойством менять вкус со сменой температуры напитка — охлажденному варианту присущ более мягкий вкус, а при нагревании пиво со вкусом шоколада напоминает красное вино.
В чем секрет производства необычного пива?
Технология процесса изготовления шоколадного пива такая же, как и у обычного. Только в основу ложится «шоколадный» солод. Обжаривая при высоких температурах солод до темно-коричневого цвета, производителям удается придать таким образом ему легкий привкус шоколада. Помимо этого, в пиво добавляется и настоящий шоколад.
Рецептура пива со вкусом шоколада требует строжайшего соблюдения температурного режима и точно выверенных пропорциях всех компонентов. Так как даже малейшие отклонения в ту или иную сторону могут сказаться на качестве и будущем вкусе необычного напитка.
Обзор некоторых образцов шоколадного пива
Но не только японцы выпускают пиво с различными вкусами. В США тоже есть компании, которые балуют потребителей своей продукции неординарными решениями. Пиво «Chocolate Stout» — это американский вариант шоколадно-алкогольного напитка. Этот продукт выпускается в городе Ньюпорт, в штате Орегон. Мягкий сливочный вкус с легкой горчинкой и нотками жареного солода и ванили — так описывают это пиво производители и поклонники «Chocolate Stout» это не отрицают.
Компания Sanders (город Детройт, штат Мичиган) тоже представила на суд любителей пива бутылочку с шоколадным послевкусием. Пиву этой марки свойственны темный рубиновый цвет и сладкий аромат карамели и жареного солода. А тонкий вкус темного шоколада завершает впечатления от употребления этого специфического напитка.
В силу своей неординарности вкуса пиво с добавлением шоколада не поставлено производителями на поток, а выпускается небольшими партиями. В Японии, например, выпуск такого пива приурочен ко Дню всех влюбленных и продается в комплекте с шоколадным бокалом. Встречаются и другие необычные комбинации пива — с фруктами или кофейными зернами. Но пиво и шоколад — это то сочетание, которое вас несомненно поразит и останется в памяти надолго.
