Розовый шоколад является абсолютной новинкой на просторах всех стран мира, ведь его совсем недавно изобрели знаменитые кондитеры швейцарской компании Barry Callebaut.
Учитывая интерес, который проявляют потребители к столь необычному продукту, компания Laima, получившая свою знаменитость в Латвии, занялась его изготовлением. Многим кажется, что такой шоколад является не чем иным, как синтезом множества красителей. Однако кондитеры уверяют, что в составе лакомства Ruby лишь натуральные ингредиенты и нет ни единого консерванта.
Причиной окрашивания шоколадной массы в розовый цвет является ферментация, присущая особому виду какао-бобов. К слову, из-за сложности производства, кондитеры изготавливают розовый шоколад вручную, что делает его ещё более эксклюзивным. Нравится сладкоежкам не только внешний вид шоколада, но и его вкусовые качества.
Оказывается, он вовсе не похож на тёмный, молочный или белый, а является чем-то особенным и изысканным. Стоит отметить, что сама компания Laima успела заслужить славу до появления розового шоколада. На её счету уже более двухсот наименований продуктов, которые обладают исключительными вкусовыми качествами.
