Всемирно известная компания получила права на новейшую технологию изготовления лакомства.
Главной целью методики является полное избавление от сахара. Кроме того, использование искусственных заменителей также не входило в планы Nestle. Пресс-центр компании сообщает, что ответ лежал на поверхности. Как оказалось, в качестве натурального подсластителя отлично подходит белая мякоть, покрывающая какао-бобы. Её подсушивают, измельчают в порошок, который содержит достаточное количество фруктозы — природного заменителя сахара.
Примечательно, что Nestle стала первой в мире компанией, которая решила прибегнуть к этой технологии. Раньше вышеуказанное вещество поступало в отходы. Таким образом, продукция шоколадного гиганта стала не только полезнее, но и более выгодная в производстве. Как сообщается, первой страной, в которую поступит новый вид шоколада, станет Япония.
