Люди все чаще задумываются о том, что к здоровью своего организма необходимо относиться более трепетно. О вреде кофе и сахара написано много литературы и проведено множество исследований. Цикорий – находка для человека, который движется в сторону здорового образа жизни. Расскажем о нем подробнее в нашей статье.
Чем цикорий полезен для человека
Корень цикория является самой полезной частью растения. Он содержит различные нужные для организма человека микроэлементы:
- Инулин содержится в сухом корне и составляет до 75% в нем. Основная часть вещества выводится вместе с металлами, холестерином, токсинами. Он способен заменить сахар Кроме того, этот элемент быстро помогает восстановить силы, но при этом не способствует отложению липидов. При регулярном употреблении цикорий повышает защитные функции организма к вредным бактериям и вирусам.
- Провитамин А (бета-каратин) уничтожает свободные радикалы, повышает стрессоустойчивость, укрепляет иммунитет, защищает от радиации, электромагнитного излучения и отравлений химическими веществами.
- Витами Е улучшает состояние кожи, волос, ногтей, препятствует появлению тромбов, повышает иммунитет, имеет противораковые свойства, облегчает развитие болезни Альцгеймера.
- Витамин В1 (тиамин), необходим организму для нормального роста, развития и помогает поддерживать надлежащую работу сердца, нервной и пищеварительной систем.
- Витамин В4 (холин) нужен для выработки гормонов и нормализации обмена жиров и холестерина.
- Витамин С (аскорбиновая кислота) необходима для образования внутриклеточного коллагена, требуется для укрепления структуры зубов, костей и стенок капилляров, борется с вирусами и простудными заболеваниями.
- Витамин В6 (пиридоксин) играет важную роль в обмене веществ, он также необходим для нормального функционирования центральной и периферической нервной системы, снимает стресс и усталость, улучшает обмен веществ и понижает сахар в крови.
- Витамин В9 (фолиевая кислота) оказывает существенную роль в формировании органов, тканей, участвует в синтезе ДНК и аминокислот, поддерживает работу сердечно-сосудистой и иммунной системы.
- Витамин В2 (рибофлавин) регулирует жизнедеятельность клеток и влияет на репродуктивные функции.
Какой цикорий на вкус
Необычный состав такого напитка бодрит с утра и помогает засыпать вечером. По вкусу он схож с кофе, поэтому любители кофе могут смело заменить не самый полезный утренний напиток на цикорий, и испытывать не только удовольствие, но и получать пользу для своего организма. В ряде случаев растение оказывает схожее действие, как медикаментозные препараты в период гипертонического криза:
- Повышение давления из-за внешних раздражителей, когда требуется успокоить нервную систему.
- Почечное давление — спадет после снятия воспалительных процессов в почках, уменьшения количества воды в организме.
- Заболевания сердца и сужение сосудов также влияют на повышение артериального давления. При борьбе с этим недугом требуется снять симптомы аритмии, улучшить питание мозга кислородом.
- Болезни, связанные с травмами позвоночника, также могут влиять на артериальное давление, а цикорий помогает снять напряжение, оказывает обезболивающее действие.
Врачи советуют пить цикорий, если для приема этого напитка нет противопоказаний. Будет это заварной или растворимый напиток, особого значения не имеет.
Цикорий вместо сахара
Много тестов и исследований доказали, что от сахара больше вреда, чем пользы. А вот в цикории наоборот: полезных свойств больше, чем противопоказаний. Напиток цикорий обладает сладковатым привкусом за счет низкокалорийного инулина в составе. При употреблении этого чудо-напитка потребуется меньше сахара, или можно вообще его не добавлять — так вы получите только сладкую пользу для себя. Подсластить жизнь с помощью цикория могут и люди, страдающие диабетом, без повышения сахара в крови. Инулин превращается во фруктозу, которая отвечает за энергию и положительно влияет на пищеварение.
При похудении цикорий не окажет положительной динамики, если будет действовать в одиночку. Правильное питание, подвижный образ жизни и напиток цикория — все это в комплексе поможет решить проблему лишнего веса. Наибольший эффект оказывает измельченный корень растения или жидкий экстракт.
Перед употреблением цикория проконсультируйтесь с врачом. Он не рекомендуется людям, страдающим варикозным расширением вен, желчекаменной болезнью и некоторыми другими заболеваниями. Также цикорий может вызвать индивидуальную непереносимость и аллергическую реакцию. Особое внимание стоит уделить беременным и кормящим женщинам, поскольку повышенное употребление этого напитка может очень плохо повлиять на ребенка.
