Бисквит за 10 минут: потрясающий рецепт, который не подведет

Рецепты из шоколада

Во все времена хорошая хозяйка ценилась выше золота. Благодаря выверенным рецептам можно приятно удивить вкусностями своих родных и гостей. Особенный восторг вызывает сладкая выпечка, которая готовится несколько минут.

Ингредиенты

Бисквит — это основа всех тортов и большой части пирожных. Но мне постоянно казалось, что на выпечку бисквита уходит колоссальное количество времени. И вот подсмотренный рецепт стал открытием быстрых завтраков и десертов в любое время суток. Сделать нежный бисквит всего за 5-10 минут можно, имея минимальный набор простых ингредиентов в доме. Начнем с того, что бисквит может быть белым или шоколадным. А вот от того, что есть в вашем холодильнике, зависит какой именно можно испечь торт. Для белого бисквита нужны:

  1. 1 яйцо.
  2. 2 столовые ложки сахара немного с горкой.
  3. Муки бросаем столько, сколько и сахара.
  4. В муку можно добавить ½ чайной ложки разрыхлителя. Не стоит использовать соду, если в хозяйстве нет разрыхлителя.
  5. Кусочек сливочного масла для смазки формы.

Шоколадные бисквиты, наверное, самые популярные. Для их быстрого приготовления необходимы:

  1. 1 куриное яйцо, можно некрупное.
  2. 4 столовые ложки сахара.
  3. Сохраняем пропорции муки и сахара (4 столовые ложки муки).
  4. 2 столовые ложки какао-порошка, который можно заменить кофе из стикера или смолотым самостоятельно кофе, но только в гораздо меньшей пропорции.
  5. 3 столовые ложки молока, которые можно заменить кислым молоком или кефиром, а также остатками йогурта, сметаны (любым кисломолочным продуктом).
  6. 3 столовые ложки рафинированного и непахучего масла.
  7. 1 чайная ложка разрыхлителя.

Такие бисквиты можно сделать оригинальными с помощью разных начинок. Очень хорошо подходят к сладкому тесту кисловатые вишни или другие ягоды, а также цитрусовые. Можно положить тертые яблоки или бананы кусочками. Изюм и орешки прибавят насыщенности. Туда кладут цукаты или мармелад и даже простое желе. Любые хлопья или глазурные капли, а также ломтики шоколада – все годится.

Рецепт приготовления

Итак, ингредиенты, которые можно собрать в любое время в хозяйстве любой хозяйки, готовы к смешиванию. В зависимости от вида бисквита нужно выбирать посуду для приготовления теста. Белый бисквит будет гораздо пышнее, если его взбить миксером. Тогда и разрыхлитель не понадобится. В любом случае, готовка теста должна происходить в отдельной таре либо в широкой миске, чтобы оставалась возможность взбивать. Шоколадный бисквит не имеет таких требований, но он будет плотнее по структуре. Процесс приготовления бисквитов одинаков:

  1. Взбиваем яйца с сахаром до образования пены.
  2. Добавляем сухие ингредиенты. Тщательно вымешиваем до исчезновения комков.
  3. Добавляем остальные жидкие ингредиенты.
  4. Вымешиваем тесто, которое должно быть густым как сметана, но не как сливки. Иначе будет слишком тугое.
  5. Вносим начинку в тесто.
  6. Выливаем в смазанную сливочным маслом форму. Можно вместо смазки проложить пергамент.Форма для выпечки должна быть заполнена на 1/3, так как тесто поднимется в 2 раза. Учтите, что порция на 2 яйца — это три чашки готового бисквита по 250 мл.
  7. Форму с тестом ставим в микроволновую печь. Выставляем обычный режим и мощность. При мощности в 800-900 Ватт маленькая порция выпекается 3-4 минуты. Мощность 1000-1200 Ватт требует 2 минут. Снизив мощность, готовить еще минуту. Проверяем готовность торта деревянной зубочисткой, спичкой или шпажкой. На ней не должно остаться никаких следов. Вытянуть торт и перевернуть на блюдо. Если бисквит не выпадает из формы, то можно обернуть форму холодным полотенцем и перевернуть. Если не помогает, то просто обвести ножом по форме – «вырезать».
  8. Готовое изделие можно покрыть сливками, кремом, глазурью или пропитать соком, фрешем. Посыпать сахарной пудрой для темного и какао – для светлого бисквита.

На самом деле, читать статью будет дольше, чем сделать вкуснейший бисквит прямо в чашке. Гуру таких бисквитов тратят 2 минуты на готовку теста и 3-5 минут на выпечку. Освоив этот рецепт, можно смело приготовить целый торт в микроволновке.

AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *