Печенье с белым шоколадом имеет нежный вкус, а кокос придает ему своеобразную изюминку. Такое лакомство прекрасно подходит для семейного чаепития или утреннего завтрака, и придется по душе и детям и взрослым. Выпекается печенье довольно быстро и содержит в себе простые ингредиенты.
Что потребуется для приготовления:
- 125 грамм размягченного сливочного масла;
- 200 грамм сахарного песка;
- половина чайной ложки экстракта ванили (можно заменить ванилином);
- одно куриное яйцо;
- 300 грамм муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя теста;
- 80 грамм кокосовой стружки;
- 100 грамм белого шоколада, порубленного на небольшие кусочки.
Как приготовить печенье с шоколадом:
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печенья с белым шоколадом, духовку разогрейте до 180 градусов. Приготовьте сливочное масло и взбейте его при помощи миксера или кухонного комбайна вместе с сахарным песком и ванилью до получения однородной кремовой массы. Добавьте к получившейся массе куриное яйцо и снова взбейте. Всыпьте муку, кокосовую стружку, а также разрыхлитель теста. Снова взбейте массу миксером до того, как не образуется однородное мягкое тесто.
Добавьте к тесту кусочки белого шоколада и перемешайте деревянной лопаткой. Из теста сформируйте руками небольшие приплюснутые кружочки. Поместите их на противень, выложенный пергаментной бумагой и пеките печенье в разогретой духовке на протяжении 15 минут. Готовность печенья можно проверить следующим образом: приподнимите печенье и обратите внимание на цвет его обратной стороны, она должна быть темно — золотистого цвета. Готовое печенье необходимо охладить на противне, а потом сразу накрыть полотенцем, иначе кокосовая стружка засохнет, что отразится на вкусе печенья.
Печенье с белым шоколадом готово, приятного аппетита!
