5 самых вкусных пирожных Брауни, которые вы еще не пробовали

Рецепты

Традиционный американский десерт Брауни завоевал популярность во всем мире. Однако каждый кондитер видит его по-разному. Предлагаем вам несколько новых рецептов этой изумительной выпечки.

Брауни с творогом и вишней

 Несложный рецепт рассчитан на 10 пирожных. Время его приготовления — 1 час 20 минут.

Ингредиенты для шоколадного теста:

  • шоколад горький  — 2 плитки;
  • 1 пачка — 180 г маргарина или сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 200 г муки;
  • разрыхлитель — 10 г.

Для творожного теста:

  • 350 г творога;
  • 100 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 400 г вишни без косточек;
  • ванилин — по вкусу.

Для всех рецептов пошаговый  алгоритм приготовления будет одинаковым, отличаться могут только добавки:

  1. В СВЧ-печи или на водяной бане растапливаем шоколад со сливочным маслом.
  2. Яйца взбиваем с сахаром.
  3. Муку с разрыхлителем смешиваем с яйцами и  шоколадно-масляной смесью.
  4. Для этого рецепта нам нужна творожная начинка. Творог с яйцами и сахаром взбиваем миксером.
  5. Перед приготовлением форму всегда выстилаем пергаментом для выпечки. На него выкладываем, чередуя, шоколадное и творожное тесто, а в промежутках кладем ягоды.
  6. Десерт выпекаем в духовке 50-60 минут при 180 °С. Даем остыть и нарезаем на прямоугольные куски.

Брауни с лимоном

У этого варианта нет нежной составляющей с творогом, но зато есть насыщенный лимонный вкус. Можно приготовить 2 варианта — с шоколадом или без него. Время приготовления — 1 час.

 Ингредиенты:

  • горький шоколад — 150 г; для белого брауни — не используем;
  • 150 г сливочного масла;
  • 180 г сахара;
  • 3 яйца;
  • 120 г муки;
  • цедра и сок 1 небольшого лимона;
  • 3 столовые ложки сахарной пудры.

Процесс приготовления:

  1. Сахар смешаем с цедрой лимона и оставляем на 20 минут. Позже добавим эту смесь в тесто, приготовленное по стандартному рецепту. Компоненты перемешаем и выложим в подготовленную форму.
  2. Десерт выпекаем 25-30 минут при 180 °С. Затем вынимаем из духовки и остужаем.
  3. Пока пирог остывает, делаем глазурь — смешиваем сахарную пудру, цедру и сок лимона. Поливаем десерт этой смесью.

Брауни с мандарином

Это необычный вариант шоколадного пирожного. Время его приготовления — 1 час.

Ингредиенты:

  • горький шоколад — 135 г или 4 столовые ложки натурального какао;
  • 130 г сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 100 г муки;
  • мандарин — 1 штука;
  • ванилин — по вкусу;
  • разрыхлитель — 10 г.

Процесс приготовления:

  1. Тесто готовим по основному рецепту. Далее нарезаем мандарин на мелкие кусочки и добавляем в тесто.
  2. Все тщательно перемешиваем, заливаем в форму и отправляем в духовку на 25-30 мину. Выпекаем при 180 °С.
  3. Готовому десерту даем остыть и нарезаем на квадраты.

Брауни с халвой

На приготовление необычного сочетания восточной сладости и американского десерта потребуется 1 час.

Ингредиенты:

  • горький шоколад — 120 г или натуральный порошок какао — 4 столовые ложки;
  • 150 г сливочного масла;
  • 4 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 140 г или почти полный стакан муки;
  • 200 г халвы.

Приготовление:

  1. Тесто выкладываем в форму, посыпанную мукой. Оставляем немного теста в миске.
  2. Халву кусочками кладем сверху и заливаем оставшимся тестом полностью.
  3. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 °С на 30 минут.
  4. Даем десерту остыть и нарезаем на кусочки.

Брауни снаружи может немного потрескаться, но внутри останется нежным.

Брауни с клюквенным сиропом

Время приготовления 1 час 20 минут.

Сначала приготовим сироп: 100 г клюквенного сока соединяем со 100 г сахара. Перемешиваем и отправляем в холодильник.

Ингредиенты:

  • 180 г шоколада с содержанием какао не менее 50%;
  • 150 г сливочного масла;
  • 120 г муки;
  • 120 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 20 г клюквы.

Приготовление:

  1. Тесто готовим как обычно, потом добавляем в него ягоды клюквы.
  2. Выпекаем пирог стандартным способом.
  3. Остывший десерт нарезаем на порции и поливаем клюквенным сиропом.
AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *