Если вы, невзирая на занятость, хотите побаловать свою семью домашним десертом, то простые рецепты тортов созданы для вас. К тому же приготовление не потребует много времени и финансовых средств.
Торт из яиц, масла, муки и сгущенки
Такой простой в приготовлении десерт получается даже у начинающих хозяек. Особенность его состоит в том, что и бисквит, и крем готовятся на основе сгущенки. Яиц нужно совсем мало, а добавлять сахар в этот торт и вовсе не нужно, поскольку сгущенка сама по себе очень сладкая. В результате, десерт получается довольно экономным.
Как приготовить бисквит на сгущенке:
- Взбейте 2 яйца венчиком.
- Постепенно добавьте к яйцам 1 банку сгущенки и хорошо перемешайте.
- Отдельно смешайте сухие ингредиенты: мука — 1 стакан, крахмал —1 столовая ложка и сода — 0,5 чайной ложки.
- Аккуратно вмешайте муку в жидкую смесь.
- Смажьте форму сливочным маслом и вылейте тесто.
- Выпекайте бисквит при 180 °С в течение 30-40 минут.
- Как только готовый бисквит остынет, разрежьте его на 2 части.
Приготовьте простой крем на основе сгущенки:
- Предварительно вытащите 180-200 г или пачку сливочного масла из холодильника и оставьте на столе до размягчения.
- Мягкое масло взбейте миксером, пока не образуется пышная и устойчивая пена.
- Продолжая взбивать, постепенно вливайте в масло сгущенное молоко — 400 г.
Сборка торта:
- Промажьте один бисквит кремом, затем сверху положите второй и обильно смажьте оставшимся кремом.
- Украсьте торт фруктами, ягодами, мармеладом или тертыми орехами.
Торт из творога, печенья и сметаны
Очень легкий десерт без выпечки в духовке, с которым может справиться даже ребенок. Основу торта составляет печенье, прослоенное творожным кремом. После того, как собранный торт постоит в холодильнике, печенье размягчается в креме и напоминает бисквит.
Сначала приготовьте крем:
- Смешайте 400-500 г жирного творога, 200 г сметаны и пачку или 200 г творожной массы. Если творог содержит крупинки, лучше измельчить его блендером, чтобы крем получился однородной консистенции.
- Поскольку творожная масса уже содержит сахар, отдельно добавлять его не нужно. Но, если вы используйте только творог, добавьте в крем сахарную пудру.
Соберите торт:
- Для основы возьмите простое печенье прямоугольной формы, не менее 25-30 штук.
- Возьмите форму или глубокий пищевой контейнер, застелите дно пекарской бумагой и выложите на дно печенье в один слой.
- Если оно твердое и сухое, обмакните его в молоко или кофе перед тем, как класть в форму.
- На первый слой печенья выложите часть творожного крема и разровняйте лопаткой.
- Аналогично выложите еще несколько слоев, чередуя печенье и крем, пока последний не закончится.
- Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы крем хорошо пропитал основу.
- Перед подачей украсьте сверху кусочками любых фруктов, тертым шоколадом или измельченными орехами.
Торт из масла, сгущенки и печенья
На основе печенья можно также приготовить очень легкий торт по рецепту «Муравейника»:
- Предварительно вытащите из холодильника сливочное масло — 100-150 г.
- Когда оно станет мягким, взбейте масло с вареным сгущенным молоком —1 банка.
- Разломайте руками или не сильно мелко измельчите в блендере 0,5 кг песочного печенья.
- Хорошо перемешайте его с маслом и сгущенкой.
- На плоское блюдо выложите массу горкой так, чтобы получилась пирамида.
- Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы печенье хорошо пропиталось.
- Перед подачей на стол «Муравейник» можно полить сверху растопленным шоколадом.
Чтобы всегда удивлять близких новым вкусом торта, выбирайте каждый раз другое печенье и украшение.
