Легкий творожный завтрак с добавлением апельсинов не только зарядит энергией, но и поднимет настроение. Мы поделимся с вами тремя лучшими рецептами этого простого блюда.
Апельсиновые сырники со сметанным соусом
Необходимые ингредиенты для сырников:
- 400 г творога;
- 100 г сахара;
- 140 г муки;
- 1 шт. куриное яйцо;
- 0,5 апельсина;
- ванильный сахар — 10 г;
- сметана — 2 ст. л.;
- 3 ст. л. растительного масла для жарки.
Продукты для соуса:
- густая сметана — 1 стакан;
- апельсин — 0,5 шт.;
- сахар — 2 ст. л.
Процесс приготовления:
- Очищаем половину цитруса от цедры, можно сделать это с помощью мелкой терки, и выдавливаем 2 ст. л. сока.
- В подготовленной глубокой таре смешиваем сахар с творогом, яйцами, сметаной, цедрой и апельсиновым соком.
- Понемногу всыпаем муку и вымешиваем некрутое тесто.
- Скатываем из него шарики или катаем в виде батона и нарезаем на кружочки.
- Вилкой расплющиваем в лепешки.
- Кладем на разогретую сковороду и жарим до румяной корочки на умеренном огне. Приблизительно по 4-5 мин. с каждой стороны.
- Готовим соус.
- Отрезаем два кружка от апельсина и мелко нарезаем с цедрой.
- Вместе с сахаром измельчаем в блендере.
- Перемешиваем со сметаной.
- Снимаем оставшуюся шкурку с апельсина и кладем в соус.
- Сырники готовы, подавайте к столу полив сверху соусом, или подать его отдельно в специальной посуде.
Апельсиновые сырники с виноградом и яблоком
Ингредиенты:
- 250 г творога;
- 150 г сахара;
- 1 шт. яйцо;
- 1 щепотка соды;
- 1 шт. среднее яблоко;
- 1 шт. апельсин;
- 50 г изюма без косточек;
- 50 г винограда;
- 50 г растительного масла;
- 200 г муки.
Приготовление:
- Яблоки нарезаем, апельсины очищаем от кожуры, виноград разрезаем на половинки и убираем косточки.
- Из яблока и апельсина выжимаем сок с помощью соковыжималки.
- Соединяем половинки винограда с ранее выжатым соком и сахаром. Доводим до кипения.
- Выкладываем на отдельную тарелку и даем время остыть.
- Приготавливаем сырники.
- Смешиваем 100 г сахара с творогом, яйцом, изюмом, содой и половиной муки.
- Из полученной массы формуем колбаску, разделяем на кусочки и придаем форму сырников.
- Обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
- Поливаем готовые сырники уже остывшим конфитюром и подаем к столу.
Апельсиновые сырники с овсянкой, яблоками и орехами
Ингредиенты:
- 0,5 творога;
- 3 шт. куриных яйца;
- 1 шт. яблоко;
- 100 г дробленых грецких орехов;
- апельсиновый и лимонный сок по 2 ст. л.;
- мука с горочкой 4 ст. л.;
- 1 ст. л. манки;
- 5 ст. л. сахара;
- ст. л. овсянки.
Приготовление:
- Яблоки очищаем и натираем на средней терке.
- Взбиваем сахар с яйцами, добавляем творог и все оставшиеся ингредиенты.
- Хорошо перемешиваем и оставляем полученную массу на 15 мин. для расстойки.
- Если смесь недостаточно густая, подмешайте еще муки. Тесто не должно быть жидким.
- Выкладываем сырники с помощью столовой ложки на разогретую сковороду.
- Жарим с обеих сторон до золотистого цвета и аппетитной корочки.
- Подаем со сметаной, медом или вареньем на ваш вкус.
