Воздушное суфле из ряженки: 3 самых вкусных варианта

Недорогой кисломолочный продукт можно использовать для приготовления различных десертов. Суфле из ряженки получается нежным, воздушным, и не требует больших затрат.

Суфле из ряженки и какао

Такое шоколадное блюдо понравится детям. Для приготовления используются только натуральные ингредиенты. Поэтому лакомство получается не только вкусным, но и полезным.

Понадобится:

• 2 ст. ряженки;
• 1 ст. л. какао;
• 20 г агар-агара;
• 1 ст. л. сахара;
• 200 мл воды.

Приготовление крайне простое. Сначала заливают водой агар-агар, а когда он набухнет — подогревают на медленном огне. Масса должна быть однородной. Затем к ней добавляют кисломолочный продукт, высыпают сахар и какао.

Смесь можно просто перемешать ложкой, но лучше взбить миксером. Тогда кристаллы растворятся, а масса станет однородной. Ее разливают по формочкам и на ночь ставят в холодильник для застывания.

При подаче украшают шоколадным или карамельным сиропом, листиками свежей мяты или дольками фруктов.

Суфле из ряженки и сметаны

По вкусу этот десерт напоминает мороженое крем-брюле, но он более нежный и воздушный.

Ингредиенты:

• 500 мл ряженки;
• 1 ст. л. желатина;
• 120 г сахара;
• 3 ст. л. сметаны;
• 100 мл воды;
• корица и ванилин по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Желатин заливают горячей водой, перемешивают и оставляют набухать.
2. Кисломолочный напиток смешивают со сметаной, сахаром и взбивают миксером до однородности. Далее небольшими порциями добавляют желатин и взбивают еще 5 минут.
3. Готовое угощение разливают по формочкам и отправляют в холодильник.

При подаче украшают ломтиками свежих фруктов или посыпают тертым шоколадом.

Суфле из ряженки и ягод

В состав этого десерта, кроме полезного кисломолочного продукта, входят свежие или замороженные ягоды — черная смородина, вишня или клубника. За счет этого блюдо получается не только вкусным, но и полезным. Оно содержит минимум калорий, поэтому его можно включать в диетический рацион.

Продукты:

• 500 мл ряженки;
• 100 г сахара;
• 20 г желатина;
• 50 мл воды;
• 150 г свежих или замороженных ягод.

Приготовление:

1. Кисломолочный продукт смешивают с сахаром и отставляют в сторону до полного растворения кристаллов. Потом добавляют ягоды.
2. Желатин заливают холодной водой и на 20 минут оставляют набухать. Потом подогревают на медленном огне, но не кипятят, и выливают в молочную массу.
3. Ингредиенты тщательно перемешивают. По желанию, можно взбить их миксером. Тогда масса получится более воздушной.

Готовый десерт разливают по формочкам и отправляют в холодильник. Если нужно приготовить сладость быстро, то используют агар-агар. Тогда угощение полностью застынет в холодильнике за несколько минут.

Похожие записи:

Лёгкость по-французски — рецепты шоколадного суфле

Ешьте в удовольствие: 12 сладостей, которые не вредят фигуре

3 десерта из ряженки, которые всегда выручают, если лень готовить