Когда надоедает сладкая выпечка, значит наступает время приготовить кексы с ароматной зеленью. Они непременно создадут весеннее настроение всей семье. К тому же готовятся они очень легко.
Кекс с укропом, плавленым сыром и тмином
Любителям несладкой выпечки обязательно стоит попробовать этот рецепт. Если подавать маффины еще горячими, то начинка будет аппетитно тянуться. «Изюминка» этого рецепта еще и в приправе — тмине. Но можно заменить и на любую другую, в зависимости от вкусовых предпочтений.
Ингредиенты:
- 200 г плавленых сырков;
- 2 яйца;
- 1 стакан белой муки;
- 20 гр размягченного сливочного масла;
- ½ ч. л. соды;
- ½ ч. л. соли;
- 1 пучок укропа;
- 1 ч. л. тмина.
Приготовление:
- Включите духовку на 180 градусов.
- Пока она будет разогреваться, займитесь тестом: сыр натрите на терке, зелень мелко порубите, убрав твердые стебли.
- Взбейте яйца с солью до пены. Туда же отправьте сыр, масло зелень и тмин.Немного масла оставьте для смазывания формы.
- Хорошо все перемешайте и добавляйте постепенно просеянную муку с содой, вымешивая ложкой.
- Форму смажьте немного жиром и выложите в нее тесто.
- Отправьте выпекаться на 30 минут. Если у вас маленькие формочки, то уменьшите время до 15-20 минут.
Кекс с укропом, сметаной и кунжутом
А этот вариант понравится не только любителям тягучей начинки, но и различных семечек. Кунжут в маффинах будет приятно хрустеть и придавать особый аромат. А если вместо сметаны добавить размягченное сливочное масло, то выпечка получится еще более сочной, но калорийной.
Ингредиенты:
- 50 г любого твердого сыра;
- 2 яйца;
- 70 мл жирной сметаны;
- 1 стакан белой муки;
- 1 пучок укропа;
- 1 ст. л. растительного масла;
- ½ ч. л. разрыхлителя;
- 2 ч. л. кунжута;
- ½ ч. л. соли.
Приготовление:
- Духовку разогрейте на 190 градусов.
- Яйца взбейте с солью до пены, добавьте сметану, тертый сыр, порубленную зелень.
- Хорошо перемешайте массу и постепенно добавляйте в нее просеянную муку с разрыхлителем.
- Смажьте формочки для маффинов жиром и распределите в них тесто, не доходя до верха около 2-х сантиметров.
- На верхушки изделий посыпьте кунжут.
- Отправляйте выпекаться на 20 минут.
Кекс с маслинами, укропом и кефиром
Такое изделие можно испечь как закусочный хлеб в продолговатой форме. Подавать его можно как самостоятельное блюдо или в качестве основы для бутербродов. Особенно хорошо они будут смотреться на праздничном столе. Гости наверняка останутся довольны их вкусом.
Ингредиенты:
- 200 мл кефира;
- 2 яйца;
- 1 стакан белой просеянной муки;
- 100 г любого твердого сыра;
- 1 пучок укропа;
- 1 ст. л. растительного масла;
- ½ ч. л. соды;
- 6-7 черных маслин.
Приготовление:
- Духовку разогрейте до 180 градусов.
- Сыр натрите на терке, зелень и маслины мелко порубите.
- Яйца взбейте с солью до образования пены.
- Смешайте вместе все компоненты и дайте настояться тесту минут 10.
- Смажьте форму жиром и заполните тестом.
- Выпекайте около 20-25 минут.
