3 рецепта ароматной выпечки, с которой справятся даже дети

Рецепты

Чтобы хозяйка могла уделить время детям и одновременно порадовать близких вкусной выпечкой, предлагаем подборку следующих рецептов. Они настолько простые, что к их приготовлению можно подключить маленьких помощников.

Кекс с изюмом

Известный, пожалуй, всем кекс, который также называют «столичный». Вкусный и очень нежный, он будет хорошим украшением обеденного стола в качестве десерта. А для приготовления понадобятся простые продукты:

  • 170 гр. сливочного масла;
  • 170 гр. сахара;
  • 200 гр. изюма;
  • 3 яйца;
  • 250 гр. муки;
  • щепотка ванилина;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • сахарная пудра для обсыпки.

Масло и яйца следует заранее достать из холодильника, минимум за 30 минут. После чего можно приступать к приготовлению:

  1. Первым делом изюм необходимо залить кипятком. А пока он будет запариваться, можно заняться тестом.
  2. В глубокую миску выложить мягкое сливочное масло и сахар. Взбить миксером до пышной консистенции.
  3. Далее разбить в массу яйца и продолжать взбивать около 4 минут. На этом же этапе можно добавить ванилин.
  4. 240 грамм муки просеять и смешать с разрыхлителем. Добавить к жидким ингредиентам и примешать миксером на малой скорости. Тесто будет как густая сметана.
  5. Изюм обсушить бумажным полотенцем и присыпать оставшийся мукой. Слегка перемешать ложкой или просто встряхнуть миску таким образом, чтобы весь изюм был покрыт мукой. Это нужно для того, чтобы начинка в тесте не слипалась и не размокала, а оставалась целой.
  6. Теперь можно соединить начинку с основной массой, перелить в форму и отправить запекаться при 180 градусах. Время выпечки зависит от формы — маленьким порционным кексикам достаточно 25 минут, а целый кекс следует выпекать 50-65 минут.
  7. Готовую выпечку остудить, освободить от формы и посыпать сахарной пудрой.

Рецепт представлен в его классической вариации, но по своему желанию можно добавить любимые орехи, сухофрукты и даже свежие ягоды.

Булочки с изюмом

Сдобные булочки из дрожжевого теста — еще одна классика, знакомая с детства. Для того чтобы побаловать себя и детей сладкой плюшкой, понадобится:

  • 250 мл. молока;
  • 11 гр. дрожжей (сухих);
  • 800 гр. муки;
  • 2 яйца;
  • цедра одного лимона;
  • 250 гр. изюма;
  • 75 гр. сливочного масла.

Вопреки веющему заблуждению, дрожжевое тесто готовится крайне просто:

  1. В чуть теплое молоко необходимо отправить дрожжи м сахар, перемешать и оставить на 10 минут. За это время дрожжи активируются и масса увеличится в объеме.
  2. После этого в массу добавить растопленное сливочное масло, цедру лимона и яйца. Перемешать до однородности.
  3. Просеять муку и вымесить тесто руками. Вместе с мукой добавить промытый и высушенный изюм.
  4. Миску с тестом накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1,5-2 часа. Тесто увеличится вдвое.
  5. Теперь можно разделить его на 15 частей и сформировать булочки любым удобным способом. Самый простой — скатать небольшие «колобки». Уложить в форму и накрыть полотенцем, снова оставить на 30 минут. Они должны немного подняться.
  6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

Теплые и безумно ароматные булочки готовы. Можно налить стакан молока или чая и угостить близких вкуснейшей домашней выпечкой.

Пирог с яблоками и изюмом

Необычная вариация знаменитой шарлотки проста в приготовлении, а по вкусу ничуть не хуже оригинала. Ингредиенты для этого пирога найдутся в холодильнике у каждой хозяйки:

  • 180 гр. муки;
  • 95 гр. сахара;
  • 2 яйца;
  • 75 гр. растительного масла;
  • 1 чайная ложка с горкой разрыхлителя;
  • 150 гр. изюма;
  • 1 среднее яблоко (около 150 гр.).

Технология приготовления этого пирога схожа с вышеописанным рецептом кекса:

  1. Изюм нужно замочить, яблоки нарезать небольшими дольками.
  2. В миске смешать жидкие ингредиенты — яйца и масло. Добавить сахар и смешать венчиком до однородности.
  3. Отдельно просеять муку с разрыхлителем.
  4. Соединить сухую массу с жидкой и замесить тесто консистенции густой сметаны.
  5. В конце добавить обваленный в муке изюм и яблоки.
  6. Вылить тесто в форму для выпечки и отправить в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов.

Для придания еще более аппетитного аромата можно добавить корицу. Ее нужно просеивать вместе с мукой.

Эти простейшие в приготовлении варианты выпечки — находка для хозяйки. Ведь так можно не только занять деток, но и побаловать всю семью домашней выпечкой, потратив при этом минимум сил и времени.

AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *