3 самых вкусных торта ко Дню влюбленных, от которых все будут в восторге

Рецепты

На День святого Валентина хочется удивить своих любимых чем-то красивым и романтичным. Возьмите на заметку рецепты трех самых вкусных тортов к праздничному столу, от которых все будут в восторге.

Фруктово-йогуртный торт

Такой торт понравится тем, кто не любит возиться с духовкой и выпечкой. Для его приготовления понадобятся:

  • песочное печенье – 500 г;
  • йогурт классический (без добавок) – 500 г;
  • ягоды клубники (свежие или замороженные) – 200 г;
  • молоко – 200 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • желатин – 2 пакета (по 15 г).

Приготовление:

  1. Залейте желатин водой и оставьте для разбухания.
  2. Измельчите печенье в крошку, положив его в пакет и раскатывая скалкой. Можно воспользоваться чоппером.
  3. Перемешайте крошку с растопленным сливочным маслом, при необходимости добавьте 50 мл теплого молока.
  4. Смесь плотным слоем распределите на дно формы, которое заранее надо застелить пекарской бумагой или пищевой пленкой. Возьмите кондитерское кольцо или разъемную форму для выпечки объемом 22-24 сантиметра, в зависимости от того, какой высоты вы хотите получить тортик.
  5. Поставьте форму с печеньем в холодильник для застывания.
  6. Возьмите йогурт, вылейте в него половину желатина, размешайте, добавьте 150 мл молока, при желании – 100 г сахарной пудры и залейте смесь на печенье вторым слоем.
  7. Поставьте в холодильник для застывания
  8. Когда второй корж хорошо застынет, ягоды клубники измельчите блендером, добавьте вторую часть желатина и вылейте третьим слоем на торт.
  9. Снова поставьте десерт в холодильник до застывания.

Перед подачей на стол снимите кольцо или освободите торт из формы. Для лучшей нарезки нож обмакните в теплую воду.

Торт в виде сердца

Испеките торт «Праздничный» в форме сердца. Готовые коржи можно нарезать самостоятельно. Для приготовления такого торта возьмите:

  • 200 г сметаны;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 яйца;
  • 0,5 банки сгущенного молока;
  • 2 столовые ложки с горкой какао;
  • 320 г муки;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1 ст. л. уксуса.

Крем: 200 г сливочного масла и 340 г вареного сгущенного молока.

Для украшения: грецкие орехи и шоколад.

Приготовление:

  1. Взбейте миксером яйца на большой скорости до густой пены.
  2. Добавьте сахар и снова немного взбейте.
  3. Влейте сметану, сгущенное молоко. Погасите соду уксусом и тоже добавьте в массу. Все взбейте.
  4. Засыпьте просеянную муку и перемешайте силиконовой лопаткой движениями снизу вверх.
  5. Тесто разделите на 2 равные части, в одну добавьте какао.
  6. Выпекайте в форме, застеленной пекарской бумагой, 20-25 минут при температуре 180 градусов.
  7. Коржам дайте время остыть и каждый разрежьте на две части. Должно получиться четыре бисквита: 2 темных и 2 светлых.
  8. Приготовьте крем: взбейте размягченное сливочное масло до белой однородности. Добавляйте по 1 ложке вареного сгущенного молока и взбивайте, пока не положите полностью.
  9. Соберите торт, а верх украсьте молотыми грецкими орехами и тертым шоколадом.

Такой десерт можно есть практически сразу, но лучше, если он постоит какое-то время в холодильнике.

Бархатное сердце

На праздник можно испечь шикарный десерт в виде «бархатного» сердца. Состав коржей:

  • 250 г кефира;
  • 280 г муки;
  • 180 мл растительного масла;
  • 3 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 2 столовые ложки с горкой какао;
  • 1 ч. л. соды;
  • 1 ст. ложка уксуса;
  • 2 г ванили;
  • 3 ч. л. пищевого красителя красного цвета;
  • щепотка соли.

Крем: 500 г жирной сметаны (желательно использовать домашнюю) или сливок, 150 г сахарной пудры.

Приготовление:

  1. Взбейте яйца с солью до легкой пены (2 минуты).
  2. Засыпьте порциями сахар и продолжайте взбивать еще 3 минуты.
  3. Добавьте кефир, порциями влейте растительное масло. Продолжайте взбивать на малой скорости миксера.
  4. Добавьте краситель, перемешайте и следом влейте уксус.
  5. Отдельно смешайте все сухие компоненты: муку с какао, ванилином, пищевой содой.
  6. Частями добавляйте в жидкую смесь, тщательно перемешивая состав.
  7. Большой противень застелите бумагой для выпечки, залейте тесто, распределите его равномерно и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку.
  8. Выпекайте 20 минут, готовность проверяйте деревянной зубочисткой или специальной палочкой, чтобы не оставалось следов от теста.
  9. Готовый бисквит переложите на решетку, освободите от бумаги и дайте ему остыть.
  10. Приготовьте крем. Взбейте сметану (сливки) с сахарной пудрой до плотной массы. Немного оставьте для украшения, размешайте с красителем красного цвета и переложите сразу в кондитерский мешок.
  11. Формой вырежьте из большого бисквита 4 коржа в виде сердца.
  12. Соберите торт, смазав каждый корж кремом.
  13. Бока посыпьте бисквитной крошкой. Остатки коржа измельчите в чоппере.
  14. Верх торта украсьте на ваше усмотрение оставшимся кремом.

Эти нежные и вкусные десерты непременно придутся по вкусу вашим любимым. Радуйте их не только в День святого Валентина, а гораздо чаще, ведь счастье там, где все сыты и довольны.

AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *