Практически у каждой хозяйки были такие моменты, когда домашние все никак не могли доесть варенье. В итоге оно пропадало, и его приходилось выбрасывать. Чтобы такого больше не происходило, сделайте вкусную домашнюю выпечку. Это убережет банку с вареньем от неминуемой гибели.
Тертый пирог с вареньем
Этот румяный и ароматный пирог понравится всем без исключения. С него хорошо начинать свой кулинарный опыт, ведь готовится он очень просто и его трудно испортить. Самое важное – это вкус варенья. Хорошо, если оно в меру густое и сладкое.
Ингредиенты, которые вам потребуются:
- 450 гр белой просеянной муки;
- 200 гр сливочного масла;
- 2 яйца;
- 100 гр сахарного песка;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 200 гр любого варенья.
Приготовление:
- В первую очередь достаньте из холодильника сливочное масло, чтобы оно успело размягчиться при комнатной температуре.
- Затем взбейте его с сахаром и яйцами.
- Понемногу добавляя муку, замесите упругое тесто.
- Разделите его на 2 части, положите каждый из них в чистые пакеты и уберите в морозилку на час, чтобы масло застыло.
- Включите духовку на 180 градусов.
- А тем временем выньте тесто из морозилки.
- Противень смажьте маслом и натрите на него на средней терке одну часть теста.
- Примните его руками, чтобы получилась основа с бортиками.
- Сверху распределите варенье и натрите на него вторую часть застывшего теста.
- Отправьте противень в духовку на 30 минут.
- Когда верх зарумянится, значит пирог готов и его можно доставать.
Булочки с вареньем
Эта выпечка порадует вас пышностью. Она будет таять во рту и разлетится среди домашних очень быстро. Поэтому пеките сразу побольше. Если булочки останутся, то они будут прекрасным дополнением к завтраку.
Ингредиенты, которые нужны для приготовления таких булочек:
- 650 гр белой просеянной муки;
- 100 гр сахарного песка;
- 300 мл теплого молока;
- 4 яйца;
- 140 гр сливочного масла;
- 20 мл растительного масла;
- 1 пакетик дрожжей (11 гр);
- 100 гр любого не жидкого варенья.
Приготовление заключается в следующем:
- Заранее достаньте сливочное масло из холодильника для размягчения.
- Теперь сделайте опару: в теплое, но не горячее молоко всыпьте дрожжи и 1/3 сахара. Пусть постоит в теплом месте до образования шапки с пузырьками.
- Затем займитесь самим тестом. В большой емкости смешайте муку, оставшийся сахар, 2 яйца, размягченное сливочное масло.
- Добавьте опару, хорошо вымешивая массу руками. Оно должно получиться эластичным, поэтому делать это нужно не меньше 5 минут.
- Переложите готовое тесто в сухую миску и накройте ее полотенцем. Поставьте емкость в теплое место, пока масса не увеличится в 2 раза.
- Разделите поднявшуюся смесь примерно на 20 частей, сделайте из них шарики и раскатайте в лепешки средней толщины.
- В середину каждой положите по ложке варенья и, загибая края лепешки наверх, слепите булочки, оставив сверху небольшое отверстие.
- В это время смажьте противень жиром и положите сверху булочки, отступая друг от друга по 2-3 см.
- Смажьте верхушки и бока булочек оставшимися взбитыми яйцами.
- Накройте изделия хлопчатобумажным полотенцем и дайте им «отдохнуть» 30-40 минут.
- Духовку разогрейте на 180 градусов.
- Поставьте противень на средний уровень духовки на 25 минут. За это время булочки поднимутся и станут румяными.
Печенье с бананом и вареньем
Это очень простой в приготовлении, но несравненно вкусный рецепт печенья. От того, какое варенье вы положите в тесто, будет зависеть вкус и аромат всей выпечки.
Ингредиенты:
- 200 гр белой просеянной муки;
- 1 спелый банан;
- 50 гр манной крупы;
- 50 мл растительного масла;
- 100 гр варенья средней густоты;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- ½ чайной ложки сахарной пудры;
- ½ чайной ложки ванильного сахара.
Приготовление:
- Банан очистите и с помощью вилки сделайте пюре.
- Добавьте в банан варенье, растительное масло и манку. Оставьте смесь на 20 минут для набухания.
- Когда манка вберет в себя жидкость, всыпьте туда муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
- Хорошо перемешайте массу. У вас должно получиться достаточно густое тесто.
- Разогрейте духовку на 180 градусов.
- Противень смажьте жиром.
- Смочите руки водой и сформируйте из смеси небольшие шарики.
- Выкладывайте будущие печенья на противень, слегка приминая их руками.
- Выпекайте в духовке около 20-25 минут. Когда печенья сверху зарумянятся, значит они готовы.
- После остывания, присыпьте их сахарной пудрой.
