Простой рецепт на выходные: слоеный пирог с капустой «Пальчики оближешь»

Рецепты

Данный рецепт подойдет для приготовления на каждый день. Пирог из слоеного теста с начинкой из капусты – это отличное блюдо на завтрак, обед или ужин, а также прекрасная сытная закуска, которую можно взять с собой в дорогу или на работу. Ингредиенты, входящие в состав пирога, доступны каждому, а времени на его приготовление уходит немного.

Ингредиенты

Для приготовления пирога понадобятся следующие ингредиенты:

  • бездрожжевое слоёное тесто – 600 г;
  • сливочное масло – 70 г;
  • куриное яйцо – 4 шт.;
  • капуста белокочанная – 800 г;
  • соль и сахар по вкусу (примерно по 1,5 ч. ложки);
  • зелень по вкусу: петрушка, укроп или зеленый лук — 3 ст.ложки;
  • перец чёрный молотый – 1 ч. л.

От выбора капусты зависит время приготовления блюда в целом – идеальной для этих целей будет молодая, свежая капуста, однако в зимнее время покупаем ту, что продают в магазине. По желанию в рецепте можно использовать семена кунжута – просто посыпьте ими верх пирога.

Отметим, что для данного рецепта подойдет и дрожжевое тесто – всё зависит от предпочтений хозяйки. Такой пирог получится более воздушным и пышным, однако разница незначительна.

Рецепт приготовления

Рассмотрим приготовление слоёного пирога с капустой «Пальчики оближешь» пошагово:

  1. Подготавливаем все необходимые составляющие: слоёное тесто заранее размораживаем, переставив его из морозильной камеры в холодильник; отвариваем куриные яйца в течение 10 минут, остужаем и нарезаем кубиками; капусту промываем и шинкуем длинной тонкой соломкой.
  2. В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем капусту на среднем огне, не забывая постоянно перемешивать.
  3. По окончании приготовления сковороду снимаем с плиты, добавляем нарезанные полосками яйца, сахар, соль, и черный молотый перец в необходимом количестве.
  4. Полученную смесь хорошо перемешиваем и остужаем.
  5. Добавляем в готовую начинку мелко нарезанную зелень и снова тщательно перемешиваем.
  6. Раскатываем слоёное тесто толщиной примерно 3 мм в виде прямоугольника.
  7. Подготовленную начинку распределяем посредине пласта и аккуратно разравниваем.
  8. Закрываем пирог, сложив два широких края теста к середине и хорошо защипываем их. Узкие края защипываем и заворачиваем вверх.
  9. Готовый пирог укладываем на противень швом вниз, а из остатков теста лепим украшения.
  10. На поверхности пирога делаем несколько небольших надрезов для выхода пара, а также смазываем верх куриным желтком при помощи специальной кисточки.
  11. Устанавливаем температуру нагрева 190 градусов и выпекаем пирог в заранее разогретой духовке в течение получаса.
  12. Готовую выпечку подавайте в горячем виде, нарезав на порции.

Рецепт слоёного капустного пирога, представленный в статье понравится всем своей доступностью и простотой. Вы легко сможете порадовать родных и близких вкусной выпечкой и быть всегда наготове к приходу гостей. К тому же, жареная капуста в сочетании с отварными яйцами – традиционная начинка, которая никогда не надоест.

AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *