Всевозможные рулеты, роллы и сложные бутерброды давно стали постоянными закусочными блюдами в моей семье. Порционные кусочки один за одним съедаются быстрее салатов и заливного. Сладкие роллы с творогом, обожаемые моими детьми, я часто готовлю за завтрак не только потому, что хочу их порадовать сладенькой вкусняшкой, но и решить проблему включения в рацион детей полезного кисломолочного продукта. Готова поделиться своими секретами приготовления маленьких роллов, для которых каждый раз я придумываю новые украшения.
Роллы с черносливом
Эти роллы с распределенной равномерно начинкой очень интересно смотрятся — темный чернослив делает четкие полосочки, которые зрительно создают эффект спиральки.
Для приготовления понадобится:
- 200 г творога;
- 1 столовая ложка сметаны;
- 1 столовая ложка меда;
- 100 г чернослива;
- 2 столовые ложки кокосовой стружки.
Творог растираю со сметаной, медом и кокосовой стружкой.Чернослив хорошо промываю и обдаю кипятком, затем режу на мелкие кусочки. Присыпаю черносливом творожную основу и сворачиваю в рулет. Через час охлаждения в холодильнике я делаю по его длине разрезы на расстоянии 2-3 см. Так у меня получается большое количество детских лакомств, которые я выкладываю на многоярусную конфетницу.
Роллы с бананом и клубникой
Нежная творожно-банановая масса плотно прилипает в ягодкам клубники, которые ярко выделяются в середине и источают аромат лета.
Я использую следующие ингредиенты:
- 200 г творога;
- 1 стакан клубники;
- ½ стакана сахарной пудры;
- 2 банана;
- кокосовая стружка.
Творожную основу готовлю при помощи блендера: растираю творог, бананы, сахарную пудру и кокосовую стружку. На край распределенной по пищевой пленке творожной массы укладываю разрезанную на две части вдоль клубнику. Сворачиваю в рулет.
Старший сын любит, когда концы роллов обвалены в сахарной пудре, дочке они очень нравятся в посыпке из измельченных грецкий орехов, а самое мое маленькое чудо — трехлетний сынок — предпочитает роллы, залитые взбитой с сахаром сметаной.
