5 десертов, от которых будут в восторге сладкоежки

Рецепты

Если вы большой любитель сладкого, то наверняка у вас уже имеется подборка любимых лакомств. Но всегда хочется чего-нибудь новенького. Предлагаем вам приготовить несколько восхитительных десертов из простых продуктов.

Творожно-яблочная запеканка

Все мы с детства любим сочные воздушные творожные запеканки. Готовят их обычно с мукой или манкой. Попробуйте заменить на геркулесовые хлопья, и десерт станет более диетическим.

Ингредиенты:

  • 180 гр. творога (пачка);
  • 4 ст. л. геркулесовых хлопьев;
  • 2 сладких яблок;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 среднее яйцо;
  • 3 ст. л. кипятка;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. Геркулесовые хлопья залейте кипятком и оставьте для набухания, пока занимаетесь другими составляющими.
  2. Разомните творог с яйцом. Если творог с крупинками, измельчите его блендером.
  3. Очистите яблоки и натрите их на средней терке, соедините с творогом.
  4. Добавьте сахар, соль, геркулес и хорошо перемешайте.
  5. Переложите смесь в форму и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 — 40 минут до румяного верха.

Шоколадный крем с йогуртом

Этот крем подойдет как для смазывания коржей торта, так и для самостоятельной подачи в креманках. Украсьте сверху свежими ягодами, кокосовой стружкой или дольками апельсина.

Ингредиенты:

  • 300 мл. густого натурального йогурта;
  • 100 гр. горького шоколада;
  • 60 мл. молока;
  • 1 ст. л. сахара;
  • щепотка соли.

Приготовление:

  1. На водяной бане или в СВЧ печи растопите шоколад, тщательно смешайте его с молоком.
  2. Добавьте йогурт, сахар и соль.
  3. Доведите крем до однородности, разложите по бокалам или креманкам, украсьте и подавайте.

Желе из вишневого варенья

Для этого рецепта можно взять любое имеющееся варенье: клубничное, смородиновое, абрикосовое. Мы приготовим на основе вишневого.

Ингредиенты:

  • 200 гр. вишневого варенья без ягод;
  • 200 мл. воды;
  • 25 гр. желатина.

Приготовление:

  1. Высыпьте желатин в воду и медленно нагревайте, не давая закипеть. Постоянно помешивайте до загустения.
  2. Соедините желатин с вареньем, хорошо перемешайте, разлейте по небольшим формочкам и отправьте в холодильник на 2 — 3 часа застывать.

Мятное печенье

Очень интересное печенье зеленого цвета. Такой оттенок дает свежая мята. В этом рецепте не подойдут сушеные листья. Нужны зеленые листики без веточек.

Ингредиенты:

  • 200 гр. муки;
  • 100 гр. сахара;
  • 100 гр. размягченного сливочного масла;
  • 30 гр. мяты;
  • 1 среднее яйцо;
  • ½ ч. л. разрыхлителя.

Приготовление:

  1. Просейте муку с разрыхлителем теста.
  2. В отдельной емкости измельчите блендером мяту, сахар, масло и яйцо.
  3. Добавьте муку с разрыхлителем и хорошенько замесите тесто. Оно должно получиться мягким и немного липким.
  4. Мокрыми руками сформируйте шарики и выкладывайте их на противень, застеленный пекарской бумагой, слегка приминая их руками или вилкой.
  5. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Печенье должно получиться упругим и рыхлым с нежно-зеленым оттенком.

Малиновый зефир

Ароматные, яркие и воздушные зефирки можно сделать из замороженной малины. Вкус лета обеспечен.

Ингредиенты:

  • 550 гр. замороженной малины;
  • 600 гр. сахара;
  • 4 гр. пектина;
  • 10 гр. агар-агара;
  • 150 мл. воды;
  • 2 яичных белка.

Приготовление:

  1. Малину разморозьте и измельчите блендером в пюре.
  2. Через сито отделите мякоть от зернышек.
  3. Оставшееся пюре смешайте со 150 гр. сахара и уварите на небольшом огне до получения 400 гр. смеси.
  4. Отдельно соедините пектин и 50 гр. сахара, добавьте в ягодное пюре и варите вместе еще 2 минуты. Затем полностью остудите.
  5. Агар-агар смешайте с 50 гр. сахара.
  6. Оставшийся сахар добавьте в воду и вскипятите на огне до растворения.
  7. Введите в сироп агар-агар и немного проварите.
  8. Миксером взбейте малиновое пюре с белками яиц и постепенно добавляйте сироп. Должна получиться густая масса, как меренга.
  9. Постелите на стол пекарскую бумагу или силиконовый коврик и с помощью кондитерского шприца сформируйте на поверхности зефир.
  10. Оставьте для заветривания и сохранения формы на ночь.
  11. Утром соедините половинки и присыпьте сахарной пудрой.
AllChoco.com - мы знаем все о шоколаде!

Добавить комментарий

 

Войти с помощью:

vkontakte facebook odnoklassniki yandex

Уважаемые читатели! Мы не приемлем в комментариях мат, оскорбления других участников, спам и ссылки на сторонние ресурсы, враждебные заявления в сторону администрации и посетителей ресурса. Комментарии, нарушающие правила сайта, будут удалены.
Обязательные поля отмечены *