Еще совсем недавно шоколад воспринимался большинством из нас, как лакомство, обладающее неповторимым вкусом. Но ученым путем многочисленных исследований удалось доказать, что продукт из какао-бобов с историей в несколько веков обладает не только неповторимым в своей индивидуальности вкусом, но и приносит пользу человеческому организму. Даже отмечается, что эффективность лекарств усиливается шоколадом. Правда, с одной оговоркой — полезны не все сорта шоколада, а только темный и горький.
Чем полезен шоколад и кому стоит воздержаться от его употребления?
Дозированное употребление шоколада оказывает благотворное влияние на весь в организм в целом. Подстегивает работу нервной системы, влияет на работу мозга в лучшую сторону, улучшая память и стимулируя мыслительные процессы. Также хорош этот продукт в борьбе с гипертонией и сердечно-сосудистыми заболеваниями — регулярное поедание шоколада поможет держать артериальное давление в норме и будет способствовать уменьшению содержания холестерина в крови.
Шоколадному положительному воздействию на организм мы обязаны содержанием в составе какао-бобов особых веществ — флаванолов, а также теобромина и кофеина. Следовательно, чем больше какао-бобов содержит шоколад, тем сильнее его полезные свойства. А наибольший процент содержания тертых какао-бобов именно в горьких и темных сортах шоколада с минимальным наличием сахара.
Шоколад всегда имел популярность у студентов и школьников, особенно в горячую страду экзаменов и сессий. Людям умственного труда тоже полезно баловать себя шоколадом. А вот обладателям лишних килограммов, а также тем, кто имеет в анамнезе такое заболевание, как «сахарный диабет», от употребления на десерт шоколада стоит воздержаться. Но сейчас выпускается специальный диабетический шоколад, в котором сахар заменен на различные его аналоги.
Каким образом эффективность лекарств усиливается шоколадом?
Несколько лет назад британские ученые опубликовали данные своих исследований, которые открыли шоколад с новой стороны. Факт, что эффективность лекарств усиливается шоколадом, можно считать доказанным. Эксперименты, которые проводили специалисты биотехнологической компании «Ликотек» в Кембридже, показали — шоколад при соединении с некоторыми лекарственными препаратами не только делает их вкуснее, но и усиливает их лечебные свойства.
Медикаменты, с которыми совмещали шоколад, направлены на борьбу с вредным холестерином, синдромом системной воспалительной реакции и инсулинорезистентностью. Активные химические вещества (это все те же флаванолы) способствуют насыщению кожи кислородом, замедляют процессы старения и реально могут влиять на потенциал лечебных свойств медикаментов, делая их намного эффективнее.
Тот проект, который сегодня существует на уровне переговоров с фармацевтическими компаниями, в будущем, вполне возможно, выльется в создание совершенно нового шоколадного продукта, обладающего способностью лечить.
