Настоящие сладкоежки знают, насколько вкусными являются все сладости, сделанные в домашних условиях. Это касается и шоколада.
Приготовление шоколада в домашних условиях – совсем недолгий и очень увлекательный процесс. Вся процедура приготовления займет не более двадцати минут личного времени повара. Еще понадобится несколько часов, чтобы шоколад застыл в морозилке.
Изготовление шоколада в домашних условиях – это гарантия того, что вкуснейшее сладкое лакомство приготовлено без красителей, консервантов и других вредных дополнительных ингредиентов. С формой домашнего шоколада и его начинками можно экспериментировать бесконечно.
Основные ингредиенты:
• 125 граммов сливочного масла;
• Четыре столовых ложки какао (порошок);
• Мед или сахар по вкусу;
Сливочное масло порезать на мелкие кусочки, переложить в кастрюлю и отправить на огонь. Дождаться момента несильного кипения и добавить в масло подготовленный сахар и какао. Обязательно постоянно помешивать масло, добавляя в него сыпучие ингредиенты. Масса должна иметь консистенцию густой покупной сметаны. Варить еще пару минут, продолжая помешивать. Остается массу убрать с огня, перелить в тарелку. Тарелку отправить в морозилку до полного застывания.
Обратите внимание! Можно добавить больше какао, чем указано в этом рецепте. Чем больше будет добавлено какао к растопленному маслу, тем более твердым и горьким получится домашний шоколад.
Вариации формы и содержания
Приготовление шоколада в домашних условиях занимает около десяти минут. Готовую массу отправляют в морозильную камеру для застывания. Чтобы готовый продукт получится не только вкусным, но и красивым по внешнему виду, заранее можно продумать форму для застывания. Пока шоколад еще горячий, его можно разлить по формочкам для льда.
Выше указаны только основные ингредиенты, используемые в изготовление шоколада в домашних условиях. Чтобы разнообразить вкус и сделать блюдо еще более оригинальным, в шоколадную массу можно добавлять любые орехи, сухофрукты, вафельную крошку. Ингредиенты для начинки надо очень хорошо измельчить, добавить к готовой массе и очень хорошо перемешать перед тем, как разливать горячий шоколад по формочкам.
Шоколадом в современном мире удивить сложно, но, если это блюдо приготовлено в домашних условиях, к нему всегда будет повышенный интерес. Вне зависимости от начинки, вкус получится изысканным и запоминающимся.
