Никто и не заметил, как терпкий и ароматный кофе стал одним из главных символов современной жизни. Для одних это просто способ проснуться утром, для других — простор для вкусовых экспериментов. Но если злоупотреблять пряным имбирным кофе или крепким американо, могут начаться проблемы со здоровьем. В таких случаях кофеманам приходится ломать голову над тем, чем заменить кофе для бодрости.
Причины, по которым люди отказываются от кофе
Учёные и кофеманы не один год спорят о вреде и пользе кофе. Но с некоторыми неприятными особенностями напитка согласна и та и другая сторона. Доказано, что частое его употребление грозит:
- вымыванием кальция из костей, что чревато переломами и плохим их срастанием;
- усилением сердцебиения и появлением тревожности;
- проблемами со сном (если отказаться от кофе, сон становится более глубоким и здоровым);
- усиленным выделением желудочного сока, что крайне вредно для людей с язвой и повышенной кислотностью.
10 полезных бодрящих напитков
Достойную замену кофе можно найти без особых проблем. Причём независимо от того, чем вызваны такие меры — проблемами со здоровьем или поиском разнообразия. Все «кофезаменители», перечисленные ниже, очень полезные и вкусные.
Чёрный чай с лимоном
В крепком чае не меньше кофеина, чем в кофе, поэтому напиток прекрасно бодрит поутру. Но для нервной системы и организма в целом чай является более щадящим напитком. А если добавить в него витамин C в виде лимонной дольки, эффект будет ещё более ощутимым.
Зелёный чай
Специалисты заявляют, что чашка зелёного чая бодрит не хуже, чем классический эспрессо из кофейни. А всё потому, что в нём немало кофеина (больше, чем в чёрном чае). К тому же в чайном напитке содержатся антиоксиданты, которые снижают риск онкологии и уменьшают число свободных радикалов в организме.
Цитрусовый сок
Стакан цитрусового сока, выпитый с утра — это сумасшедший заряд бодрости, подпитка витаминами и гарантия хорошего настроения. Но есть один секрет: сок нужно готовить самостоятельно. В пакетированных напитках слишком много сахара и лимонной кислоты, которые только навредят организму. Для приготовления подойдут апельсины, грейпфруты, помело или микс из любимых цитрусов.
«Золотое молоко»
«Золотое молоко» — необычный, в меру пряный и очень полезный напиток. При этом его легко можно приготовить дома. Для этого понадобится:
- 1 ст. молока (подойдёт коровье, миндальное, овсяное или любое другое);
- специи (1/2 ч.л. куркумы, ¼ ч.л. корицы, 1/8 ч.л. молотого имбиря и щепотка чёрного перца).
Молоко переливают в кастрюлю, добавляют все специи и прогревают на среднем огне. Для сладости можно добавить ваниль или ложку мёда, для усиления вкуса — кардамон. Когда молоко прогреется до нужной температуры, его останется вылить в кружку и наслаждаться вкусом. Напиток не только отлично бодрит, но и обладает противовоспалительными свойствами.
Отвар шиповника
Очень вкусный и полезный напиток, который можно приготовить двумя способами:
- Насыпать в термос горсть сухих ягод шиповника и залить кипятком, оставить на ночь.
- Слегка размять 3 ст.л. сухих ягод шиповника в кастрюле, влить литр воды и поставить на средний огонь. Когда смесь начнёт закипать, выключить плиту и добавить к отвару 3 ст.л. мёда. Дать немного настояться.
Оба варианта тонизируют организм и заряжают энергией на целый день. Регулярное употребление отвара шиповника усиливает иммунитет, восстанавливает силы после длительной болезни и даже улучшает состояние волос.
Японский чай матча
В матче содержится больше кофеина, антиоксидантов и других полезных веществ, чем в обычном зелёном чае. Напиток повышает концентрацию внимания, бодрит, увеличивает скорость реакции, выводит из организма «плохой» холестерин и улучшает обмен веществ. Отличный полезный аналог обычному кофе.
Матча представляет собой зелёный или синий порошок, который нужно готовить определённым способом. Для приготовления понадобится специальный бамбуковый венчик. 1 ч.л. порошка заливают 100 мл горячей воды или молока, дают настояться 3–4 минуты и взбивают в пышную пену.
Сок из ростков пшеницы
Сок из ростков пшеницы, или сок витграсса — мощный природный энергетик благодаря высокому содержанию хлорофилла. Он не только бодрит, но и помогает активизировать скрытые резервы организма. К тому же в напитке содержится 17 аминокислот и около 400 ферментов, которые приносят максимум пользы.
Сок витграсса покупают готовым в аптеке или магазине здорового питания. Он может продаваться как в свежем, так и в замороженном виде. При желании можно прорастить пшеницу и приготовить сок самостоятельно.
Чай масала
Масала-чай имеет невероятный аромат и не содержит ни капли кофеина. Утренняя кружка этого напитка дарит бодрость на весь день, тонизирует организм, помогает справиться с рассеянностью и хронической усталостью. А ещё повышает иммунитет, ускоряет обмен веществ, освежает и помогает бороться с простудой — настоящий клад для организма.
Можно купить готовую смесь для чая масала в магазине или приготовить самостоятельно. Для этого понадобится гвоздика, корица, кардамон, имбирь, мускатный орех, чёрный перец горошком и анис. Чтобы усилить тонизирующий эффект, можно добавить бадьян, семена фенхеля и мяту.
К специям добавляют немного заварки чёрного чая, наливают 1 часть молока и 2 части воды. Всю эту смесь нужно поставить на средний огонь, довести до кипения, затем выключить плиту и дать чаю настояться 20–30 минут. Осталось только процедить и добавить подсластитель (тростниковый сахар, мёд, стевию).
Чай с женьшенем
У женьшеня немало полезных свойств: укрепляющее, стимулирующее, тонизирующее и даже обезболивающее. К тому же это мощный натуральный энергетик, который помогает нервной системе проснуться утром. Бодрящий напиток можно приготовить из сухого корня женьшеня. Достаточно измельчить его и залить кипящей водой.
Если корень найти не удалось, подойдёт готовая настойка женьшеня, которую можно купить в любой аптеке. Её добавляют в горячую воду или в чай.
Свекольный латте
Необычная альтернатива простому латте, которая становится невероятно популярной среди поклонников ЗОЖ. Свекольный латте ускоряет обмен веществ, тонизирует организм, дарит заряд бодрости и энергии на весь день. Напиток помогает мозгу сконцентрироваться и работать более продуктивно.
Чтобы приготовить свекольный латте, нужно взбить молочную пенку и добавить к ней шот сока из свёклы. Дополнить бодрящий напиток можно мёдом, корицей, имбирём или соком лайма.
Видео: чем заменить кофе
Это лишь небольшой список полезностей, которыми можно заменить надоевший кофе. На самом деле бодрящих напитков гораздо больше. Поэтому каждый любитель вкусовых экспериментов сможет найти для себя подходящий вариант.
