Тенденция готовить дома является похвальной и поощряется, особенно в современное время. Большинство готовых продуктов сегодня имеют в своем составе искусственные добавки, которые плохо влияют на здоровье. Особенно это касается разнообразных шоколадных батончиков.
Дети и взрослые любят батончик Сникерс (Snickers) за его неповторимый оригинальный вкус. Но щепетильная хозяйка знает, что если приготовить Сникерс торт дома, то это возможность побаловать отменным десертом, при этом сохранив максимум полезного из каждого используемого продукта.
Не только название этого торта похоже на одноименный батончик. На самом деле такое название данный торт получил именно из-за своего одноименного состава: арахис, шоколад и карамель. Говорят, что торт Сникерс это очень вкусный торт прямо тает во рту. Чтобы в этом убедиться на практике, надо просто приготовить этот выдающий десерт.
Ингредиенты (для теста):
Стакан муки и сахара;
Пять яиц;
Сто граммов шоколада;
Две столовых ложки молока;
Две чайных ложки разрыхлителя и ваниль для усиления вкуса;
Ингредиенты (для двух видов крема):
400 граммов сливок;
Две столовых ложки сахара;
Две трети банки вареной сгущенки;
По сто граммов сливочного масла и арахиса;
Ингредиенты (для украшения):
Две столовых ложки молока;
Сто граммов шоколада;
Приготовление начинается с процесса отделения белков от желтков. Желтки необходимо взбить с сахаром и добавить ваниль. В отдельной миске смещать молоко и кусочки шоколада. Поставить на водяную баню, чтобы равномерно растопить шоколад. Получившуюся массу влить во взбитые желтки и все еще раз взбить.
Настала очередь белков, которые надо взбить в крепкую пену и добавить в приготовленную из шоколада и желтком массу. Теперь добавить муку и разрыхлитель. Добиться равномерного однородного состояния.
Форму для выпекания смазать масла и немного присыпать мукой. Затем влить полученное тесто, готовить сорок минут при температуре в 180 градусов. Когда корж испечется, его надо достать, остудить и разрезать пополам вдоль.
Для приготовления первой начинки надо просто взбить взбит сливки с сахаром, чтобы получить крем. Этим кремом смазать нижний слой коржа. Для приготовления второго вида крема сгущенное молоко смешивается с размягченным сливочным маслом и арахисом. Этим кремом смахать поверхность нижнего коржа, прямо поверх сливочного крема.
Накрыть первый корж с двумя видами крема вторым коржом и приготовить глазурь. Для этого вновь придется прибегнуть к технике водяной бане. На водяной бане необходимо растопить шоколад с молокой. Постоянно помешивать глазурь до образования однородной массы. Горячей глазурью полить торт.
Сникерс (Snickers) торт: рецепт, в принципе, простой, но требует наличия под рукой довольно большого списка ингредиентов. Следует также учесть, что, перед подачей на стол Сникерс торт должен пропитаться в холодильнике в течение пяти часов или больше.
Мария Муссурова
2 комментария