Ели вы любите рулеты из магазина, вам однозначно понравится наша статья. Потому что в ней мы расскажем, как приготовить любимое лакомство дома легко и вкусно. При этом домашние продукты и ваше хорошее настроение сделают своё дело и выпечка получится намного полезнее любого магазинного аналога. Давайте выбирать самый вкусный рецепт.
С бананом
Эта выпечка точно угодит сладкоежкам. Для приготовления вам понадобится:
- 2 яйца;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 100 гр. муки;
- 1 чайная ложка ванилина;
- 2 банки сгущенки;
- 2 банана;
- 200 гр. сливочного масла.
Количество ингредиентов рассчитано на 2 средних рулетика.
Яйца, сливочное масло и сгущенку заранее достаем из холодильника, они нужны нам комнатной температуры.
Первым делом будем готовить основу. Для этого смешиваем в глубокой миске яйца и сахар с помощью миксера. Далее добавляем сгущенку, ванилин и продолжаем взбивать. В полученную массу просеиваем муку с разрыхлителем, и замешиваем тесто. Оно должно получиться жидким.
Тесто выливаем в широкий противень, заранее застеленный пергаментом. Ровняем лопаткой таким образом, чтобы длинна квадрата была соразмерна одному банану. Теперь можно отправить основу выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 7-10 минут.
В это время будем готовить крем. Сливочное масло и сгущенку взбиваем миксером до однородности.
Готовый горячий корж выкладываем на полотенце и смазываем частью крема. На край укладываем банан, и сворачиваем рулет. В конце поливаем оставшимся кремом.
Сочный и сладкий десерт готов, по желанию его можно украсить орехами или свежими ягодами. Отлично подойдет для уютного домашнего чаепития.
С орехами
Для приготовления десерта на классическом бисквитном тесте необходимо:
- 5 яйца;
- 1 банка сгущенки;
- 200 гр. сахара;
- 100 гр. муки;
- 150 гр. грецких орехов.
Будем готовить рулет в несколько этапов. Для начала делаем бисквитный корж — яйца соединяем с сахаром и взбиваем миксером около 5 минут, масса должна стать пышной и увеличиться вдвое. После этого просеиваем муку и аккуратно перемешиваем тесто силиконовой лопаткой.
Готовую массу нужно разровнять по застеленному пергаментом противню. Это удобно делать с помощью кондитерского мешка. Отправить будущий корж в духовку запекаться 5-7 минут при 180 градусах.
Для крема растолочь грецкие орехи в крупную крошку и смешать со сгущенкой.
Как только бисквит будет готов, его, не отделяя от пергамента, нежно сворачиваем в рулет. Далее разворачиваем и перекладываем на полотенце. Смазываем рулет кремом, задействуя 2 его части из трёх. Снова заворачиваем и поливаем оставшимся кремом.
Ореховое наслаждение готово. Сверху его можно украсить растопленным шоколадом или присыпать сахарной пудрой.
С лимоном
Этот вариант понравится тем, кто любит сочетать сладость с кислинкой. Для него потребуются следующие продукты:
- 2 яйца;
- 1 банка сгущенки;
- 150 гр. муки;
- 1 средний лимон;
- 200 гр. сахара.
В приготовлении этот рулет проще 2-х предыдущих.
Для теста смешиваем миксером сгущение молоко с яйцами, добавляем муку и взбиваем до однородного состояния.
Полученную массу выкладываем на противень, застеленный пергаментом, выравниваем лопаткой. И отправляем в духовку на 7 минут запекаться при 180 градусах.
Для начинки снимаем с лимона цедру и режем их мелкими кубиками. С помощью блендера перемалываем сахар, лимон и цедру до состояния однородной кашицы.
Готовую основу выкладываем на полотенце, смазываем начинкой и сворачиваем в рулет. Сверху можно присыпать сахарной пудрой.
Вкуснейший лимонный пирог готов.
